JABÓN TRADICIONAL DE ALOE VERA NATURAL CON ACEITE DE OLIVA

 Ingredientes:

• 106 gramos de agua mineral
• 42 gramos de sosa cáustica
• 341 g de aceite de oliva virgen
• 5 gramos de cera de abeja
• 25 gramos de pulpa de aloe vera
• unas gotas de aceite esencial de menta, de hierbabuena, de limón, o si tienes, como es en este caso, unas gotas de esencia de aloe vera.

Preparación:

Como vamos a trabajar con sosa, hay que tener MUCHO CUIDADO y hacer los pasos con todas las medidas de seguridad necesarias: guantes, mascarilla y si es posible, en sitio ventilado y no estar muy cerca del producto cuando trabajamos con él. Acordaos lo que le pasó a una chica que ha salido en todas las redes. Tuvo un accidente preparando jabón. Por eso  yo siempre que hago con sosa, tengo mucho cuidado y hago poca cantidad. Prefiero hacer más veces, y tener menos peligro.

Empezamos:

1. En un bol echa el agua, y con mucho cuidado, la sosa. Nunca al revés. En este momento, hazlo con una ventana abierta y separa un poco de la cara, sobre todo. 
2. Remueve con una cuchara o palo de madera.
3. En otro bol más grande, calienta el aceite de oliva y deja enfriar ambos.
4. Echa la cera de abeja sobre el aceite de oliva. O también echa un poco de aceite en un vaso pequeño, junto con la cera de abeja, y calienta un poco en el microondas para que la cera se derrita. Y después vuelcas sobre el aceite de oliva.
5. Cuando aún estén calientes, pero sin que quemen, mezcla el agua con la sosa (lejía) con el aceite y remueve. Remueve unos minutos. Lo puedes hacer a mano mucho tiempo, siempre en la misma dirección hasta que espese, o con una batidora, sin levantarla del cacharro, hasta que se convierta en una crema (traza).
6. Cuando ya esté una masa como unas natillas (traza), añade colorantes, esencias, aceites esenciales, y remueve. Las esencias, y la cera de abeja, espesan la traza. Ten cuidado.
   
7. Vuelca sobre moldes y tapa con un paño en un lugar fresco, uno o dos días. Si lleva miel no tapes.
   
8. Desmolda y deja tapado unos días, después al aire, sin que le dé el sol, y vas dando la vuelta, hasta que pase un mes, que es cuando la sosa pierde su toxicidad y se pueden utilizar sin ningún problema.

El aloe vera es antiinfeccioso, antiinflamatorio y suavizante, favorece la cicatrización, regenera la piel y alivia y cura heridas, golpes, dolores musculares o articulares, acné...

Es calmante e hidratante.

JABONES DE ALOE VERA Y MIEL CON BASE DE GLICERINA

En alguna otra ocasión, me repito, he dicho que me gusta transformar. 

Me gusta cocinar, porque de cuatro, cinco o los ingredientes que sean, se pueden preparar platos con comidas muy sabrosas y atractivas.

Pero también si tienes otros ingredientes necesarios, y unos bonitos moldes, puedes transformar esos ingredientes, en unos atractivos jabones. Jabones para las manos, y si ya les ponemos aceites esenciales y otros elementos, jabones para cuidar nuestra piel.  Ahora, como reza uno de mis moldes, el jabón se ha convertido en "ERES EL HÉROE DEL MOMENTO, Úsame".

Pues vamos a hacer unos jabones con base de glicerina, con aloe vera natural y miel.

Ingredientes para 6 jabones:

• 160 gramos de glicerina base blanca. Puedes usar la transparente, pero en este caso no me quedaba.
• 10 gramos de pulpa de aloe vera
• 1 cucharadita de miel
• Alcohol 
• Una cápsula de vitamina E (alarga la vida de los productos al actuar como antioxidante natural. Se puede comprar líquida, en sitios especializados, o en la farmacia unas cápsulas de Vitamina E).
• Una cucharadita de aceite de aloe vera
• Y unas gotas de esencia de aloe vera y una gotas de colorante.
• Estos tres últimos ingredientes no son necesarios, si los tienes bien, si no, puedes  utilizar otro tipo de esencia, o hacer un aceite aromático, calentando un poco el aceite de oliva, y echando la ralladura de medio limón, dejar reposar un rato. 
• También puedes utilizar unas gotas de otro aceite esencial, de limón, de lavanda, de rosa mosqueta... Unas gotas me refiero a dos o tres gotas, no te pases con la cantidad.
  

Preparación:

Te recomiendo que tengas todos los ingredientes, pesados y preparados, solo para empezar a trabajar, porque la glicerina se enfría rápido y puede estropear el resultado.

1. Limpia dos hojas de aloe vera, pela y saca la pulpa, y bate. Reserva.
2. Trocea la glicerina en trozos pequeños y ponla en un bol de cristal y en el microondas lo derrites, de 20 en 20 segundos, con cuidado que no hierva, si no luego el jabón "suda".
3. A la glicerina ya derretida, añade el aloe vera, y la miel. Bate bien con la batidora suave. También puedes remover con una paleta de madera, para que se mezclen bien todos los productos.
4. Añade finalmente la vitamina E, y la esencia y aceite de aloe vera. O las esencias que vayas a utilizar. Remueve. Y unas gotas de colorante, si se lo pones.
5. Vuelca con cuidado sobre los moldes, y dale unos golpecitos con cuidado para que las burbujas de aire salgan al exterior. Los moldes te recomiendo que sean de silicona, que son fáciles de desmoldar. También puedes echarlo en un molde alargado y después cortarlos.
6. Con un bote de expray, donde habrás echado el alcohol, rocía por encima de todos los jabones, y así también desaparecerán esas burbujitas que salen del jabón de glicerina.
7. Deja enfriar de un día para otro, o en el frigorífico unas 6 horas. En el congelador no. 
8. Desmolda y verás qué jabones tan bonitos.
9. Una vez que ya están listos, envuelve en papel film transparente, para que no se sequen.

Los moldes, aceite de aloe vera y esencia de aloe vera y colorante, son de la tienda GRAN VELADA

En estos jabones se mezclan las propiedades de la miel y del aloe sobre nuestra piel, hidratándola y protegiéndola. 

Tienen antioxidantes naturales que previenen el envejecimiento de la piel dejándola muy suave.

Hidrata, suaviza, protege, calma. Muchos beneficios para atrevernos a utilizarlos.

ATÚN ROJO MOZÁRABE

ATÚN. Pez de la familia de los escómbridos que pertenece al género thunnus. Pescado azul de cuerpo robusto, forma de pryectil y carne muy apreciada.

El término atún nos llega de la castellanización del hispanoárabe attún, que lo toma del árabe tún, procedente del latín thunnus, que a su vez, lo adquiere del griego thynnos; es decir, un vocablo que delimita su etimología el periplo completo del Mediterráneo y lo define como uno de los más importantes productos de su alimentación, la que es fruto de su cocina tradicional y que ahora se llama "Dieta o alimentación Mediterránea". 

El atún está entre los productos más extendidos y tradicionales del Mediterráneo, y se condimentó de tantas formas como la carne, y aparece en diversos recetarios con recetas de atún asado al horno con hierbas, a la cazuela con pasas, con almendras y piñones, a la parrilla, cocido, a la plancha....

(texto sacado del libro La cocina malagueña, de Fernando Rueda García, tomo 2.)

Para esta receta hemos utilizado la ventresca de atún rojo.

Ingredientes para dos personas.

• dos filetes de ventresca de atún rojo, (150-200 gramos cada uno.
• Media cebolla pequeña, unos 50 gramos
• 50 gramos de piñones
• 50 gramos de pasas
• Dos zanahorias pequeñitas, o una grande 
• 50 gramos de vino Pedro Ximénez, en este caso utilicé QUITAPENAS MÁLAGA de Bodegas Quitapenas.
• Un vasito de caldo de puchero, o de verduras, unos 150 gramos.
• Aceite de oliva virgen extra
• Un poco de harina
• sal, pimentón dulce y nuez moscada
• Unas hojas de hierbabuena

Preparación:

1. En  una cacerola echa 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y trocea el atún en dados, salpimenta o sala al gusto, y pasa ligeramente por harina.
2. Pon el aceite a calentar y cuando esté caliente, fríe un poco los trozos de atún. Saca y escurre el aceite sobre papel de cocina y reserva.
3. En ese mismo aceite, ella la cebolla  en tiras finas y sofríe, junto con la zanahoria cortada finamente en rodajas. Una vez pochada la verdura, añade los piñones, las pasas y dora. Incorpora los trozos de atún que tenías reservado.
4. Aparta del fuego y añade una cucharadita de pimentón dulce, para que no se queme y así no amargue. Remueve.
5. Pon de nuevo al fuego con el vino y calienta hasta reducir.
6. Añade el caldo del puchero y deja cocina unos cinco minutos más. Prueba de sal y espolvorea un poco de  nuez moscada.
7. En una sartén aparte, con unas gotas de aceite, asa ligeramente unos tomatitos pequeños, y unos corazones de alcachofas cocidas, para decorar el plato y acompañar al atún.
8. Al emplatar, pica un poco de hierbabuena por encima.

5 propiedades beneficiosas para la salud del atún rojo, 

Rico en Omega 3 y grasas que disminuyen el colesterol, 

Grasas monoinsaturadas que ayudan a prevenir  enfermedades cardiovasculares y favorece las funciones cerebrales. Disminuye los niveles de colesterol y de triglicéridos en la sangre.

Alto contenido en proteínas.

Este pescado contiene un 25% de proteínas, fáciles de digerir. Alimento ideal para ganar masa muscular.

Altos niveles de vitaminas.

Este pescado azul tiene un alto nivel de vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y vitamina E, que es un gran antioxidante.

Bajo en calorías

Alimento bajo en calorías, ideal para dietas hipocalóricas.

Alto contenido de magnesio.

El magnesio ayuda a combatir los problemas de concentración, mareos, migrañas y calambres en las piernas.