HOJALDRE CON FRESAS

Ya llevaba tiempo pasando por la panadería, y viendo unos hojaldrados con frutas que se metían por los ojos.

- ¡yo tengo que hacer eso, como sea!

Y aprovechando que tengo fresas y crema inglesa del postre anterior, me he decidido a hacerlos. Igual de estéticos no me habrán salido, pero sí muy ricos....

Ingredientes:

• Dos láminas de masa hojaldrada,
• Un vasito de crema inglesa (se puede hacer un poco más espesa),
• fresas y azúcar.
• Agua y azúcar para preparar un almíbar.

Preparación:

• Abre la masa hojaldrada, córtala en cuadrados de 6 cm. X 6. Pincha con un tenedor la mitad.
• La otra mitad puedes cortarla en rectángulos, y no lo pinches.
• Precalienta el horno a 200º.
• Mete los trocitos de masa quebrada, pinta con huevo batido y pon al horno unos 12 ó 15 minutos, depende del horno.
• Los hojaldres que hayan subido, cuando estén fríos, los partes por la mitad. Rellenas esto con un poco de crema inglesa y unas rodajas de fresa. Tapa con la otra mitad.
• A los otros, que habrán subido menos, le haces un hueco en el centro, le echas la crema inglesa y luego pones las rodajas de fresas encima.
• riega con un poquito de agua y azúcar (almíbar).