EMPAREDADOS DE JAMÓN Y QUESO

Esta receta la vi en una revista que se llama AHORRO COCINA, una revistilla de esas pequeñitas que nadie quiere, con pocas hojas, pero que a veces trae recetas interesantes.

Me quedé más o menos con los ingredentes (muy fáciles) y como anoche no sabía qué hacer de cena, me acordé de ellos. Los preparé y gustaron mucho. Siempre dan resultado estas combinaciones.

  Ingredientes:

• Cuatro lonchas de queso tierno,
• Cuatro lonchas de jamón cocido,
• Ocho rebanadas de pan de molde,
• Dos huevos,
• Medio vaso de leche,
• Aceite de oliva para freír,
• un poco de sal.

Preparación:

• Recorta la corteza de las rebanadas de pan de molde,
• Coloca una loncha de queso en una de ellas, una loncha de jamón cocido y tapa con la otra rebanada de pan de molde,
• Corta en cuatro cuadraditos,
• Pon la leche en un plato hondo y pasa los emparedados, ligeramente, por la leche,
• Reserva en un plato aparte,
• Bate los dos huevos con un poco de sal y baña en ellos los emparedados reservados,
• Fríe en el aceite caliente hasta que se dore por ambos lados,
• Saca y ponlos en un plato con papel de cocina, para que absorba el aceite que le sobre,
• Sirve calientes.

Ventajas: Barato, fácil y rápido. También puedes ponerle pollo, o tomate, o carne picada, etc... Aquí ya la imaginación y los gustos de cada uno hacen lo demás.

 

 A mi hija Laura le gustaron mucho, y dijo que le recordaban un poco a las torrijas.