MERMELADA DE NECTARINA AL AROMA DE CLAVO Y CANELA. 2º CUMPLE-BLOG

El otro día, mi amiga Laurita, de COCINAX2 celebró su segundo cumpleblog con una rica tarta.

Ella me recordó que al mío le quedaba poco para llegar también a los dos años. Cuando ella abrió el suyo, me lo presentó y ví lo chulo que estaba.

Le comenté que estaba preparando recetas con fotos de mis platos para hacer alguna vez un libro, para mis hijos, para que ellos tuvieran todas las recetas de las comidas que se hacen en casa.

Tenía el título, "SIN MIEDO A COCINAR" y la presentación. Así es que ella me dió la idea de meterlas por internet, y hacer un blog. Y me copié de ella. Sí, me copié, porque yo no sabía ni lo que era el blog. Entraba en internet, buscaba recetas, pero no tenía muy claro quién las metía allí, o cómo se hacía. Ella me ayudó mucho. ¡bueno, me lo enseñó todo para empezar!

Y desde entonces ha sido una aventura.

Aún tengo recetas sin pasar, de mis libretas, de hace muchos años. 

Pues hoy era el día, el primer día que escribí aquí  una receta, y ésta fue las ALBÓNDIGAS EN SALSA. Precisamente, hace pocos días, por el facebook, mi prima Reme me pidió la receta, porque no la encontraba. Y cuando la busqué para indicarle dónde estaba, me dí cuenta que el 22 cumplía años. ¡qué casualidad!

Yo no he tenido tiempo de hacer ninguna tarta. Eso se lo dejo a mi Laurita, pero tengo esta mermelada de hace un tiempo, y un compañero del blog, quien también hizo una mermelada de nectarina el otro día, me dijo que quería verla. Pero que me perdone, que no recuerdo quién era. ¡Oh, mi cabeza! ¡si es que cada día estoy peor!

Hoy me he encontrado con una mujer, he estado hablando con ella, me ha preguntado por mi hija, yo por su ¿familia?, y me he despedido muy amistosamente. Pues no sabía quién era. Sabía que estaba relacionada con su hija y la mía, con algo de la música. Pensaba que era de la academia de canto, la primera. Tres horas después, en la cocina, cuando fui a contarle a Laura a quién había visto, fue cuando me acordé que su hija Paula había cantado con Laura en la final de NACE UNA ESTRELLA, de Benalmádena, en 2008. ¡Y habíamos hablado varias veces! Pues no me acordaba. ¡Qué mal lo paso con esto! Y me ha pasado ya algunas veces.

¡Bueno, después de este rollo que he metido, aquí dejo la foto y la receta que yo hago. Que la disfrutéis.

 Ingredientes:

• Medio (1/2) kilo de nectarinas (ya pelada y sin hueso),
• Trescientos (300) gramos de azúcar,
• el zumo de un limón,
• un clavo de especies,
• Media (1/2) cucharadita de las de café de canela molida.

Preparación:

• Lava bien y pela las nectarinas. Quita los huesos y trocea,
• Pon las nectarinas troceadas, el azúcar y el zumo del limón en una olla,
• Cuece a fuego medio removiendo continuamente durante 20 minutos,
• Echa el clavo y la canela, y deja otros 10 minutos,
• Retira la espuma de vez en cuando,
• Saca el clavo y tritura un poco con la batidora a tu gusto,
• Rellena los botes de cristal esterelizados hasta arriba, cierra con la tapa y dale la vuelta,
• Deja hasta el día siguiente.
• Ya los tienes listos para etiquetar.
• ESta mermelada es muy buena para rellenar bizcochos, o para untar en crépes o tortitas.O para comérsela a cucharadas, porque sóla está buenísima.
• Y aquí debajo están otras dos hojas de mis libretas. La de la derecha os podéis imaginar que son dibujos de un niño pequeño. Mi hijo Carlos, que tiene 24 años, se dedicaba a ilustrarme mis recetas. Se han quedado para el recuerdo.