POSTRE DE CHOCOLATE RÁPIDO Y FÁCIL

No hay nada mejor que preparar un postre y que sea rápido, fácil y que encima, esté muy, pero que muy rico.

Éste es el caso que nos ocupa hoy, un postre que hará las delicidas de todo el que lo pruebe, condición única, que le guste el chocolate. Ya sea blanco o negro o con leche, una delicia para el paladar.

Para un tentempié a media mañana, para un postre, o merienda, siempre será bien recibido.

Ingredientes: 4 personas

• 130 ml. de agua
• 4 cucharadas bien llenas de azúcar glacé
• 180 g. de chocolate negro o blanco
• 3 yemas de huevo (60 g. aproximadamente)
• 300 ml. de nata para montar.

Preparación.

1. En un cazo pon el agua y el azúcar a calentar, a fuego lento, removiendo para disolver bien el azúcar.
2. Sube la temperatura y cuando comience a hervir, deja 3 minutos sin remover. 
3. Aparta del fuego y deja entibiar un poco.
4. Mientras pesa el chocolate y trocea.
5. En un recipiente para batir, echa el chocolate y el jarabe aún caliente.
6. Bate hasta fundir bien el chocolate.
7. Añade las yemas y sigue batiendo.
8. Y finalmente, agrega la nata y bate hasta que esté todo bien incorporado.
9. Rellena en cuatro copas o vasitos pequeños (para chupitos) y cubre con film transparente
10. Mete en el frigorífico durante dos horas hasta que cuaje.
11. También puedes sacarlo media hora antes de servir, y no estará tan cuajado, y será como un chocolate en taza, pero más espeso. Eso ya, a gusto del consumidor o consumidora.
12. Puedes decorar con bolitas de chocolate o ralladura y fideos de chocolate...
13. En vasitos  pequeños te da para más comensales. Es la medida ideal, para un tentempié a media mañana, para un postre o para una merienda.

Variante: Puedes hacer la mitad de la receta con chocolate negro y la otra mitad con chocolate blanco.
Primero haces el negro... dejas el tiempo para que cuaje, y luego haces con el blanco (o viceversa) y lo añades, con lo cual tendrás unos vasitos de dos colores muy bonitos y deliciosos.