- un vaso de nata líquida,
- una cucharadita de ketchup,
- una cucharadita de coñac,
- un poco de sal,
- pimienta molida
Preparación:
- En una sartén, donde hayas hecho los filetes de entrecot - ya salpimentados- (vuelta y vuelta) echa la nata líquida, añade todos los demás ingredientes; el ketchup, el coñac y la sal.
- Al hacer la salsa en la sartén donde has hecho los filetes, con el resto del aceite, coge todo el sabor y la sustancia de la carne
- Remueve unos cinco minutos, y completa añadiendo un poco de pimienta molida,
- Con esta salsa se acompaña muy bien el entrecot de ternera, y otras carnes rojas.
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