20 sept 2010

ENSALADA DE MACARRONES PRIMAVERA

Esta receta venía en una revista que se llama COCINA MÍA, y la tengo desde hace más de 6 años. ¡Sí, como lo lees! Más de seis años, y la he hecho varias veces.

Ingredientes:
  • Un cuarto de macarrones de tres colores,
  • Media cebolla,
  • 10 tomates cherry,
  • Un diente de ajo grande,
  • Un trozo de queso de cabra,
  • Dos cucharadas de aceite de oliva,
  • un vasito pequeño de nata líquida,
  • sal, pimienta y eneldo.
Preparación:
  • Cuece los macarrones en una olla con bastante agua salada, y un chorreoncito de aceite de oliva. Deja hervir unos 15 minutos, hasta que la pasta esté al dente. Saca, pasa por agua fría y escurre,
  • En una sartencita, echa una cucharada de aceite, y parte los tomatitos por la mitad, y el ajo muy picado. Rehoga unos minutos, sin que se pasen mucho los tomates. Reserva,
  • Echa la otra cucharada de aceite y la cebolla muy picada. Dora a fuego lento, hasta que la cebolla esté transparente,
  • Divide el queso en dos partes: una de ellas la machacas con un tenedor y le añades la nata,
  • Mezcla la pasta con la cebolla, y la mezcla de nata y queso. Salpimenta,
  • Añade los tomates, y las rodajas de la otra mitad del queso,
  • Espolvorea con un poquito de eneldo y gratina 5 minutos.

18 sept 2010

SORTEO FIDELIDAD. 200 SEGUIDORES. CALENDARIO 2011

Hola.
Al llegar a los 200 seguidores, he pensado hacer un sorteo de un Calendario que haré yo misma (con una plantilla, no soy tan creativa).
El motivo, por algunas sugerencias vuestras, será de cocina.
Os dejo una muestra del calendario de este año .

El calendario es de pared, 22x30cm.
Impresión digital en papel  de 260 gr/m2
Encuadernación por espiral y colgador
Consta de 14 páginas, 12 meses.
Portada y contraportada.

Desde el día 14 estoy haciendo un listado con los comentarios que me enviáis. Cuando finalice el plazo, el próximo 30 de septiembre, haré el sorteo, mediante un programa que hay por internet. Intentaré ver de qué forma puedo mostrarlo. http://www.sortea2.com/blog/
Y daré a conocer al ganador o ganadora al día siguiente.
El calendario ya está en marcha.  A ver cómo sale.
Todos los seguidores que me hagáis un comentario hasta ese día (los que no lo habéis hecho aún) y quien no sea seguidor, también podrá entrar (que no sirva de precedente), y si quieren hacerse seguidores, pues estaré encantada de recibirlos en mi cocina. Si no, espero que se pasen de vez en cuando, porque también serán bien recibidos.
Y nada más, eso es todo por hoy.

15 sept 2010

MUSLITOS CARAMELIZADOS CON SÉSAMO. REGALO FIDELIDAD. 200 SEGUIDORES

¡¡¡¡Uauuuuuu!!!!! 200 Seguidores. ¡¡¡¡No me lo puedo creer!!!!
Y la número 200 es: Laura, de, RECETAS, TRUCOS Y TIPS. ¡BIENVENIDA!
Tienes un regalito. ¡Otra Laura en mi vida! Si es que soy muy afortunada.
Y todos los demás seguidores  y seguidoras, también tendréis la posibilidad de conseguir un regalito.  En la próxma entrada pondré de qué se trata.
Para mis fieles seguidores en los momentos malos, y en los buenos.
Una pista: no se utilizará hasta el 1 de enero de 2011.
Ingredientes:
  • 10 muslitos de pollo,
  • 100 gramos de azúcar morena,
  • 400 ml. de caldo de pollo casero, o una pastilla de caldo y agua,
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • sal y pimienta,
  • aceite de oliva y vinagre de manzana,
  • Media cucharadita de tomillo.
Preparación:
  • Quítale la piel a los muslos y salpiméntalos,
  • En una cazuela echa el aceite de oliva y frie los muslos a fuego vivo, hasta que estén dorados por ambas partes (de 5 a 10 minutos),
  • Riega con el caldo de pollo y baja el fuego, y cuece de 15 a 20 minutos, removiendo para que se hagan bien por todas partes,
  • Incorpora el azúcar y cuece otros 8 minutos más, removiendo para que la carne se caramelice bien,
  • Echa el tomillo, dos minutos más, y aparta,
  • Echa las semillas de sésamo,
  • Acompaña con cogollos de lechuga aliñados, y sirve calientes.

13 sept 2010

MERMELADA DE PERAS CON ESPECIAS. ÉXITO TOTAL DE LAURA EN JAÉN

Hola. Ya estamos de vuelta.
Hemos llegado después de comer, ya que aprovechamos la mañana para pasear por las calles del Jaén antiguo, parándonos en los baños árabes, y visitando, fugazmente, el museo de pintura Naïf. (Una maravilla, os lo recomiendo).
Anoche, como sabéis, cantó Laura en La Cerradura, aldea del municipio de Pegalajar, en Jaén, a 20 kilómetros de la capital.
Durante los meses de invierno quedan en la Cerraadura unos 60 vecinos y vecinas. En los meses de verano pueden alcanzarse los 600 habitantes.
La sorpresa para mi tío se pudo llevar hasta "casi" el final, aunque a otro tío mío casi se le escapa, él ya estaba con la mosca detrás de la oreja.
Nos presentamos en aquel lugar cerca de 50  personas para ver a Laura, y para reencontrarse con nosotros: mis tíos paternos, Manolo, Angelita y mi tía Anita. Y después mi familia materna, mis tíos Angelita, Pepe, Mercedes, Manolo, Prudencio... Mis primos Ana Mª, David, Loli, Jose, Manuel Carlos, Ana...Los hijos de mis primos... Amigos y familiares de mis tíos. Y dos de mis amigas, Marisa y Macarena, con sus familias y amigos. A Macarena y Marisa las conozco desde hace más de 35 años. Y a Marisa hacía ya casi 15 años, al menos que yo recuerde, que no la veía.
Fue una gran sorpresa encontrarme con tanta gente que había respondido a mi convocatoria. Y más no se pudo, por la premura del tiempo. A todos y a todas: GRACIAS. Porque fue una noche especialmente emotiva.
 Y a quienes no pudieron venir, que sé que les hubiera gustado estar allí, igualmente Gracias.
Laura cantó seis canciones, y fue un éxito total. La mayoría de mis tíos y primos no habían escuchado a Laura cantar en directo, y fue una gran sorpresa para ellos, al menos así me lo hicieron saber. Pero por sus caras se veía que decían la verdad, y que disfrutaban. Y a más de uno se le escapó una lagrimita de emoción.
Yo no cabía en la plaza. ¡Y mi madre, ni te cuento! Disfrutó más que una guarrilla en una charca.
La gente del pueblo, silencio absoluto, sobre todo en la canción de "Bésame mucho" que ella la canta con una dulzura especial. Y los comentarios han sido muy buenos, felicitando a mi prima Ana y Manuel Carlos, que son de allí.
Bueno, yo puedo seguir hablando de esto, pero no es a lo que vamos.
Antes de irme a Jaén, mi madre me había traido unas peras del campo, y aunque por fuera están de "foto" por dentro algunas estaban muy pasadas. Así es que, en previsión de que al volver de Jaén, tuviera que tirarlas, hice mermelada con ellas, y un bizcocho de nueces y peras, que otro día pondré.

Ingredientes:
  • Medio kilo de peras,
  • 300 gramos de azúcar,
  • El zumo de medio limón,
  • Un clavo de olor,
  • La tercera parte de una vaina de vainilla.
Preparación:
  • Pela y corta a trozos las peras y pésalas,
  • En un bol, echa las peras y el azúcar,
  • Deja una hora (es que me tenía que ir, y no pude dejarlas más tiempo),
  • En un cazo, echa las peras, el azúcar y el zumo del limón,
  • Cuece a fuego medio durante 20 minutos,
  • Echa el clavo y la vainilla, y deja otros 10 minutos sin parar de remover,
  • Cuando esté el punto alcanzado, retira el clavo y la vainilla,
  • Bate un poco con la batidora para que no queden trozos grandes. Si te gusta encontrarte trozos, déjala tal cual,
  • Echa en tarros esterilizados, tapa muy bien y da la vuelta al bote, y deja así un día entero.
Las peras











Uno de los momentos de la actuación:


Baile durante la fiesta.












Después de su actuación, ya con los nervios templados, terminamos comiendo churros y chocolate, a las 2 de la mañana.
Gracias a todas aquellas personas que desde la distancia, nos han deseado lo mejor, a mis hermanas  que no pudieron compartir estos momentos y a la familia que no pudo estar allí con nosotros.
Espero que esto se pueda repetir más, porque yo salgo corriendo y lo dejo todo...

10 sept 2010

MILHOJAS DE SALMÓN AHUMADO (APERITIVO PARA NAVIDAD)

Mañana nos vamos a Jaén. Laura canta en una aldea que se llama "La Cerradura" que celebra sus fiestas en honor a la Purísima Concepción, su patrona. Esta actuación tiene además un componente afectivo.
Jaén es la tierra de mis padres, donde nos hemos criado, donde hemos pasado muchas temporadas, donde he vivido, he trabajado, donde conocí el primer amor, mi primera pandilla y de donde me fuí con mucho dolor a vivir una nueva vida junto a la persona que elegí para compartirla.
Esta actuación servirá para encontrarme con familia a la que no veo hace tiempo, con amigos que compartirán estos momentos, y de camino aprovechamos para darle una sorpresa a mi tío Manolo, que escucha todas las canciones de Laura con emoción, y que se quedó con ganas de venir a verla al Festival de la canción de Andalucía, y que no pudo por encontrarme indispuesto. Él no sabe nada, y es bonito darle una sorpresa.

Para celebrar que hoy se ha publicado otra noticia sobre su actuación en el Festival de la Canción de Andalucía, el pasado 28 de agosto, en el periódico digital, TELEPRENSA.ES, he preparado unas milhojas de salmón ahumado, que hice por primera vez hace unos cuantos años, cuando me compré la thermomix. Por supuesto se puede hacer también sin ella.
BUEN FIN DE SEMANA. Nos vemos a la vuelta.
Aquí va la receta:
Ingredientes:
  • 200 g de salmón ahumado,
  • 200 g de queso Philadelphia,
  • 70 g de Agua,
  • 3 hojas de Gelatina,
  • 2 cucharaditas de Zumo de limón,2 cucharaditas de Eneldo seco o unas ramitas de eneldo fresco,
  • Una pizca de pimienta blanca,
Preparación:

CON THERMOMIX:
  • Pon la gelatina en agua unos minutos,
  • En el vaso de la thermomix, echa la pimienta, el zumo del limón, el agua  y el eneldo. Programa 3 minutos a 70º y velocidad 2,
  • Escurre la gelatina y añádela al vaso. Mezcla unos segundos a velocidad 3,
  • Incorpora el queso y mezcla 10 segundos a velocidad 3,
  • Prepara un molde rectangular y bajito, con film transparente, y cubre con lonchas de salmón finitas, sin que queden huecos,
  • Encima echa la mitad de la mezcla que hemos preparado anteriormente,
  • Cubre con otra capa de salmón y vuelve a echar la otra mitad de la mezcla,
  • Cubre con una tercera capa de salmón,
  • Tapa con papel film transparente. Yo lo hago con lo que ha sobrado de los lados que puse al principio,
  • Mételo en el frigorífico y deja unas 6 horas, hasta que la gelatina tome cuerpo,
  • Corta en trocitos del tamaño que desees y sirve con biscotes, pan de molde cortado, adornando con rodajas de tomates cherry (si tienes).
SIN THERMOMIX:
  • Echa la gelatina en agua unos minutos,
  • En un cazo, y a fuego lento, echa el agua, el zumo de limón y el eneldo, y mantén unos 3 minutos,
  • Echa la gelatina y el queso,
  • Bate con unas varillas hasta que se mezcle bien y deja siempre a fuego lento, unos tres minutos,
  • Todo lo demás, igual que en la preparación anterior.
  • Si el salmón no es muy fino, pon las lonchas entre dos capas de film transparente, y pasa por encima un rodillo.
  • Esta receta se puede preparar para Navidad, para una fiesta, cumpleaños, etc...

9 sept 2010

BOMBONES HELADOS DE YOGUR

Siempre hay algo que celebrar.
Hoy ha sido el día de la Victoria y en Málaga ha sido fiesta, por ser la patrona de Málaga. 
También ha sido el día de Extremadura y Asturias. Felicidades a todos ellos.
Celebrar que contamos con amigos y amigas que nos aprecian, que están a nuestro lado en la cercanía y en la distancia, cuando nos sentimos bien, y cuando pasamos malas rachas.
Celebrar que después de 25 años, aún recibimos o hacemos una llamada telefónica a una amiga que significó mucho en nuestra vida, en nuestra adolescencia.
Celebrar que dedicamos tiempo a lo que nos gusta, y si no, la esperanza de tenerlo. Soñar, siempre soñar.
Celebrar que hay alquien que nos quiere y a quien queremos, y si no, pues esas personas se lo pierden.
Celebrar que amanece cada mañana con una esperanza, con una pequeña ilusión, con una sonrisa a nuestro paso.
Celebrar que tras estos pequeños espacios, detrás de esta pantalla, detrás de estos "hilos invisibles" hay alguien que nos lee, que nos sigue, que comparte intereses y momentos de nuestras vidas.
Celebrar que Lía, nuestra gata, está recuperada del todo. Juega y salta y come como siempre. ¡Tan bicho!
Celebrar cualquier momento, por pequeño que sea, así seremos mucho más felices.
Y para celebrar, qué mejor que unos bombones.
POR TODO. POR Y PARA TODOS Y TODAS:
Ingredientes:
  • 120 gramos de chocolate,
  • 6 petis-suisses o tres yogures,
  • 60 gramos de miel
Preparación:
  • Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría o en el microondas, con cuidado que no se queme,
  • Mezcla los petis-suisses, el chocolate fundido y la miel,
  • Vierte en moldes de bombones o en cubiteras. Los mejores son los de silicona, porque son más fáciles de desmoldar,
  • Deja en el congelador al menos dos horas,
  • Puedes pasarlos por frutos secos o fideos de chocolate, o chocolate rallado.
  • Cómetelos rápido, porque se derriten fácilmente.
  • Antes de meterlos en el frigorífico, también puedes ponerle un palillo en el centro.

7 sept 2010

PAN DE PLÁTANO Y CHOCOLATE BLANCO (PANIFICADORA)

Mi compañera y amiga Mila, y su marido José Luis, se han comprado hace pocos días una panificadora como la mía.
Además de darme un trocito de pan de pasas que han hecho muy rico, me han regalado un libro que se llama: 200 RECETAS DE PAN (para panificadora). Gracias.
No he podido resistir la tentación, y hoy mismo he preparado este PAN DE PLÁTANO Y CHOCOLATE BLANCO.


Ingredientes:
  • Dos plátanos grandes,
  • 150 ml. de leche templada,
  • 50 gramos de mantequilla sin sal, ablandada,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • 425 gramos de harina de fuerza,
  • 50 gramos de azúcar,
  • 2 cucharadas y 1/2 de levadura seca,
  • 200 gramos de chocolate blanco troceado,
  • 100 gramos de nueces,
  • azúcar glas para espolvorear.
Preparación:
  • Saca el molde de pan de la máquina y ajusta las cuchillas,
  • Bate los plátanos con la leche,
  • Incorpora los ingredientes en el molde, menos el chocolate y las nueces, según el orden siguiente: Mantequilla, sal, harina, azúcar, levadura,
  • Añade el puré de plátano con la leche,
  • Encaja el molde en la máquina y cierra la tapa,
  • Seleccíona la opción a 750 gramos, en programa de horneado rápido (Yo lo puse en el programa 5, que es EXPRESO),
  • Cuando la máquina comience a pitar, echa las nueces a trozos y el chocolate troceado,
  • Cuando finalice el programa, puedes poner 20 minutos más. Así lo hice yo,
  • Saca el pan y deja sobre una rejilla y espolvorea con el azúcar antes de servir.

Y aquí el trocito de pan de pasas que ha hecho Mila, del que me he reservado un poco para el desayuno de mañana.

5 sept 2010

¡SORPRESA, Y DE LAS GRANDES!
Sorpresa la que tuve ayer, cuando vine de la playa.
Mi blog, por fin, arreglado. Ya se actualiza la foto de la última entrada, en aquellos blogs que me tengan como favorita, o como blogs que siguen, o como blogs amigos....
Durante un año han estado los calamares, que sí, que muy ricos, pero un poco empachada estaba ya.
Pues una encantadora persona, Ummy Aisha, que desde Marruecos  nos da la Bienvenida a su  cocina, BIENVENIDA A MI COCINA, (con recetas marroquíes y árabes) se puso en contacto conmigo, y me comentó que podía saber cómo arreglarlo.
Yo me sorprendí, después de tanto tiempo, creí que nadie me iba a hacer caso.
Y me mandó la fórmula. La hice pero no salió bien. Algo hice mal. Y volvió a  hacer algo, ella misma, y me mandó el enlace, para que lo copiara. Lo hice, y como era muy tarde, y no había visto resultado, me acosté pensando en decirle al día siguiente que no había salido bien.
Pero al día siguiente, mi amiga Laurita, de COCINAX2, que ya la conocéis, me dió la noticia antes de verla.
¡Me llevé una gran sorpresa! ¡No me lo podía creer!
Así es que como está un poco lejos, y no puedo invitarla a un refresco, le he hecho esta tarta. Me encantaría que se pudiera comer un trocito. Es muy sencilla. No tengo mucho tiempo para otras maravillas. pero está muy rica, y hecha con todo mi cariño para ella.
Gracias Ummu Aisha. Muchas gracias. Había perdido toda la esperanza.
Ingredientes:

Para las natillas:
  • Medio litro de leche,
  • Cuatro yemas de huevo,
  • Media cucharadita de Pâte de vainille, o crema de vainilla, o unas gotas de esencia, o un trocito de una vaina de vainilla (lo que tengas),
  • 60 gramos de azúcar (unas 6 cucharadas),
  • 8 hojas de gelatina,
  • Un paquete de galletas hojaldrada. Si lo haces rectangular, mejor que uses galletas cuadradas o rectangulares.
Para adornar:
  • caramelo líquido (casero o de bote),
  • fresas, kiwi, unos frutos rojos, barquillos de chocolate..., cualquier cosa que se te ocurra.
  • una ramita de hierbabuena o de menta.
Preparación:
  • Echa las hojas de gelatina en agua durante 10 minutos,
  • En un cazo pon la leche, las yemas de huevo batidas y el azúcar, junto con la vainilla. Ponlo a fuego lento,
  • Remueve continuamente con cuidado hasta que espese un poco, sin que se pegue
  • Si has echado vaina de vainilla, sácala.
  • Cuando estén un poco espesas las natillas, echa la gelatina y disuelve bien,
  • Deja un rato en el frigorífico a que se enfríen.
  • Mientras prepara el molde que vayas a utilizar. Yo cogí uno de los que se abren por los lados, es mucho más fácil para desmoldar y que salga así de bien.
  • Pon las galletas en el fondo, echa una capa de natillas y espera un poco a que se solidifique.
  • Pon otra capa de galletas, y otra de natillas.
  • Así hasta la altura que desees.
  • Deja en el frigorífico hasta que cuaje del todo. Unas dos o tres horas.
  • Abre el molde y sirve en un plato o fuente con caramelo por encima y el adorno que te guste más, o que tengas más a mano. Las fresas le aporta ese saborcito fresquito, pero ya se han acabado.
Puedes encontrar mis natillas caseras, como las hacía mi madre, y como las hago también, de otra forma, en este mismo blog. Te pongo el enlace directo. Pincha aquí. NATILLAS DE SIEMPRE

TARTA DE NATILLAS CON GALLETAS. MI BLOG ARREGLADO

¡SORPRESA, Y DE LAS GRANDES!
Sorpresa la que tuve ayer, cuando vine de la playa.
Mi blog, por fin, arreglado. Ya se actualiza la foto de la última entrada, en aquellos blogs que me tengan como favorita, o como blogs que siguen, o como blogs amigos....
Durante un año han estado los calamares, que sí, que muy ricos, pero un poco empachada estaba ya.
Pues una encantadora persona, Ummy Aisha, que desde Marruecos  nos da la Bienvenida a su  cocina, BIENVENIDA A MI COCINA, (con recetas marroquíes y árabes) se puso en contacto conmigo, y me comentó que podía saber cómo arreglarlo.
Yo me sorprendí, después de tanto tiempo, creí que nadie me iba a hacer caso.
Y me mandó la fórmula. La hice pero no salió bien. Algo hice mal. Y volvió a  hacer algo, ella misma, y me mandó el enlace, para que lo copiara. Lo hice, y como era muy tarde, y no había visto resultado, me acosté pensando en decirle al día siguiente que no había salido bien.
Pero al día siguiente, mi amiga Laurita, de COCINAX2, que ya la conocéis, me dió la noticia antes de verla.
¡Me llevé una gran sorpresa! ¡No me lo podía creer!
Así es que como está un poco lejos, y no puedo invitarla a un refresco, le he hecho esta tarta. Me encantaría que se pudiera comer un trocito. Es muy sencilla. No tengo mucho tiempo para otras maravillas. pero está muy rica, y hecha con todo mi cariño para ella.
Gracias Ummu Aisha. Muchas gracias. Había perdido toda la esperanza.
Ingredientes:

Para las natillas:
  • Medio litro de leche,
  • Cuatro yemas de huevo,
  • Media cucharadita de Pâte de vainille, o crema de vainilla, o unas gotas de esencia, o un trocito de una vaina de vainilla (lo que tengas),
  • 60 gramos de azúcar (unas 6 cucharadas),
  • 8 hojas de gelatina,
  • Un paquete de galletas hojaldrada. Si lo haces rectangular, mejor que uses galletas cuadradas o rectangulares.
Para adornar:
  • caramelo líquido (casero o de bote),
  • fresas, kiwi, unos frutos rojos, barquillos de chocolate..., cualquier cosa que se te ocurra.
  • una ramita de hierbabuena o de menta.
Preparación:
  • Echa las hojas de gelatina en agua durante 10 minutos,
  • En un cazo pon la leche, las yemas de huevo batidas y el azúcar, junto con la vainilla. Ponlo a fuego lento,
  • Remueve continuamente con cuidado hasta que espese un poco, sin que se pegue
  • Si has echado vaina de vainilla, sácala.
  • Cuando estén un poco espesas las natillas, echa la gelatina y disuelve bien,
  • Deja un rato en el frigorífico a que se enfríen.
  • Mientras prepara el molde que vayas a utilizar. Yo cogí uno de los que se abren por los lados, es mucho más fácil para desmoldar y que salga así de bien.
  • Pon las galletas en el fondo, echa una capa de natillas y espera un poco a que se solidifique.
  • Pon otra capa de galletas, y otra de natillas.
  • Así hasta la altura que desees.
  • Deja en el frigorífico hasta que cuaje del todo. Unas dos o tres horas.
  • Abre el molde y sirve en un plato o fuente con caramelo por encima y el adorno que te guste más, o que tengas más a mano. Las fresas le aporta ese saborcito fresquito, pero ya se han acabado.
Puedes encontrar mis natillas caseras, como las hacía mi madre, y como las hago también, de otra forma, en este mismo blog. Te pongo el enlace directo. Pincha aquí. NATILLAS DE SIEMPRE

2 sept 2010

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO CON PASAS

Una receta de la thermomix, y está riquísimo. Por supuesto, se puede hacer sin ella.
Ingredientes:
  • 120 gramos de harina,
  • Medio sobre de levadura,
  • 200 gramos de chocolate blanco,
  • 150 gramos de mantequilla,
  • 100 gramos de azúcar,
  • Un paquetito de almendras fileteadas,
  • Media cucharadita de crema de vainilla, o un chorrito de esencia (si es en líquido),
  • 100 gramos de pasas de Málaga,
  • 2 huevos,
  • Helado de vainilla.
Preparación:
CON THERMOMIX:
  • En un cazo echa la mantequilla, y el chocolate blanco, calienta un poco hasta que se fundan. También se puede hacer en el microondas,
  • En el vaso de la thermomix pon la mariposa, echa los huevos y el azúcar, y programa 3 minutos, a velocidad 3,
  • Añade la vainilla, la harina y la levadura, y el chocolate fundido. Mezcla 20 segundos a velocidad 2. Echa las pasas y programa 10 segundos a velocidad 1,
  • Vierte esta masa en un molde  y espolvorea con las almendras,
  • Precalienta el horno a 170º y hornea durante 40 minutos.
  • Acompaña con una bola de helado.
DE FORMA TRADICIONAL:
  • Derrite la mantequilla y el chocolate, en microondas o al fuego,
  • Bate los huevos, añade el chocolate derretido con la mantequilla, y el azúcar junto con la vainilla,
  • Bate con varillas unos minutos,
  • Incorpora la harina con la levaudra y mezcla hasta que no tenga grumos,
  • Echa las pasas y remueve para que se integren en la masa,
  • Pon la masa en el molde y echa las almendras por encima,
  • Hornea con el horno precaliente a 170º, unos 40 minutos.
  • Sirve con el helado.

31 ago 2010

SALTEADO DE ARROZ CON POLLO

No sabía qué preparar de cena. Después de varios días ajetreados con el Festival, estando Laura mala, llamadas de teléfono, preparativos, etc... llevo dos días en plan vago, que no me apetece nada más que descansar. Y es que estoy agotada. Y en el pueblo de Casarabonela no paré. Recorrí sus calles, y hoy tengo una ampolla en un dedo, y una herida en otro. No puedo andar. Y es que cuando veáis las fotos en mi blog de VIAJAR ES PLACER, comprenderéis por qué tengo así los piés. Todas las calles empinadas hacia arriba, y lo malo no era subir, lo peor era bajar sin caerse.
Al final he abierto el frigorífico, a ver qué tenía, y encontré varios ingredientes. Y aquí está mi sencillo pollo salteado con arroz.
Ingredientes:
  • Doscientos cincuenta gramos de arroz,
  • Medio kilo de pechuga de pollo,
  • Una cebolla grande,
  • Un puñado de pasas de corinto,
  • Media cucharadita de canela molida,
  • Sal y pimienta,
  • Cuatro cucharadas de aceite de oliva,
  • Si tienes cebollino, utilízalo también.
Preparación:
  • Cuece el arroz en un cazo grande con agua salada. Deja hervir unos quince minutos,
  • Pasa por un colador y échale agua fría, para cortar la cocción, y aparta,
  • Mientras echa las pasas en agua una media hora para que se ablanden,
  • Limpia las pechugas de pollo y córtalas en cuadraditos. En una sartén echa el aceite y saltea los trozos de pechuga,
  • Cuando esté dorada la carne, sazona y saca de la sartén,
  • En el mismo aceite, echa la cebolla cortada en tiras finas (juliana), y dora unos cinco minutos, hasta que la cebolla esté también dorada. Si tienes maíz en grano dulce, échale una cucharada. Hoy no me quedaba.
  • Añade las pasas y el pollo y remueve durante dos minutos. Aromatiza con la canela y salpimenta.
  • Por último, echa el arroz y revuelve bien para que se mezclen los ingredientes. Calienta un poco,
  • En este punto, si tienes cebollino, puedes echarle media cucharadita troceado y remueve,
  • Deja unos cuantos para adornar.

28 ago 2010

BIZCOCHO AMARMOLADO, BIZCOCHO CON NARANJA Y PANCARTAS

Mientras esperamos a que llegue mañana, que será un día movidito, y con muchas emociones, he preparado un bizcocho, amarmolado, como le dicen...
Hemos hecho 28 pancartas para llevar mañana y animar a Laura. Entre Carlos y su padre. Una tarde de trabajo, trabajo divertido. Para animar y apoyar a Laura. Su familia siempre está con ella en todos sus proyectos. Gracias.
El bizcocho lo hice otra vez en la panificadora. ¡Si es que es tan fácil, y sale tan bien y tan rápido...!
Un yogur, una medida de yogur de aceite, dos medidas de yogur de azúcar, tres medidas de yogur de harina bizcochona, tres huevos, dos cucharadas de cacao en polvo.
Se bate todo, menos el cacao. Se separan dos mitades. Una se echa en la cubeta de la panificadora, y a la otra le ponemos el cacao. Batimos bien hasta mezclarlo. Esta masa se echa sobre la anterior y se revuelve un poco, para que se mezcle. Se pone en el pograma 12 (en mi panificadora) y ella sola programa una hora. tostado medio, y listo.
Y mañana tengo preparado otro para la peluquería de mi cuñada, donde peinarán a Laura, y donde siempre nos tratan estupendamente. Una peluquera (Mª Ángeles Huertas) que se ha especializado en peinados de novia y fiestas, y lo hace maravillosamente. Para ellas les llevaré un bizcocho, para que pasen mejor el día tan intenso que tendrán, que además de nosotras, tienen tres novias y sus familiares. ¡Que os sea leve!
ESta vez el bizcocho lo he hecho con ralladura de naranja y láminas de almendras por encima. Y unas gotas de licor de cointreau. También en mi panificadora.
Este bizcocho. Mismos ingredientes (menos el cacao) y añadiendo ralladura de limón (después de batir los ingredientes) y una cucharada de cointreau. Una vez que se echa en la cubeta de la panificadora, se le ponen las almendras en láminas. Y lo mismo que antes. Programa 12, y a esperar una horita. ¡Y huele que alimenta!

24 ago 2010

PASTEL DE LECHE Y LIMÓN a la HIERBABUENA

Más fácil y rápido imposible.
¿que vienen amigos y amigas a cenar? Pues en nada lao tienes preparado, y seguro que sorprende.
¿Que es una cena copiosa? Este postre es ligero y entra muy bien.
¿Que hace mucha calor? El limón refresca.
Un postre que gusta mucho en casa, y a todos, pequeños y mayores.
Sin horno, mientras desayunas está hecho el pastel para la cena.
Una de esas recetas que guardas desde hace años, y que ahora rescatas por lo fácil que resulta y lo bueno que está.
Ingredientes para 4 o más personas.
  • Un bote de leche evaporada Ideal, 300 ml
  • Una caja de gelatina de limón, con dos paquetes
  • Dos limones,
  • Cinco cucharadas de azúcar,
  • Un vaso de agua.
  • Unas hojas de hierbabuena
Preparación:
  • En un cazo pon el agua, con las ramas de hierbabuena (pero aparta un vaso del agua fría,  para disolver la gelatina). 
  • Pon el agua con la hierbabuena a calentar al fuego.
  • Cuando el agua haya calentado un poco, unos minutos, saca la hierbabuena y añade la gelatina disuelta, el azúcar y el zumo de los limones,
  • Bate la leche evaporada durante unos minutos, hasta que esté espumosa, unos tres minutos, con una batidora de mano o eléctrica.
  • Incorpora la leche con lo anterior,
  • En un molde alargado, echa caramelo líquido ( o bien hecho casero, con azúcar y unas gotas de limón; o bien del que viene en botes),
  • Mientras la mezcla ya se habrá enfriado un poco. Échalo sobre el caramelo y mete en la nevera, unas seis horas,
  • Desmolda y sirve. De un día para otro está mejor aún.

22 ago 2010

ARROZ CON ALMEJAS Y SALSA DE AZAFRÁN

Hola. De una revista, de hace unos cuantos años, saqué esta receta fácil y rica. Como primer plato, o como acompañante. Te gustará. Apurarás el plato con pan, hasta dejarlo limpio.


Ingredientes:
  • Medio kilo de almejas,
  • Tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen,
  • Tres dientes de ajo pelados y picados,
  • Dos cucharadas de perejil picado,
  • Unas hebras de azafrán,
  • Una cucharada de maicena,
  • Un vasito de vino blanco,
  • Un litro de caldo de pescado (puedes ponerle una pastilla de caldo de pollo),
  • 300 gramos de arroz,
  • perejil picado para decorar.
Preparación:
  • Echa las almejas en agua con sal durante unas horas, para que suelten la arena,
  • Lava bajo el chorro del agua unos minutos,
  • En una cacerola echa el aceite, los ajos picados, el tomate muy troceado y el perejil,
  • Sofríe a fuego lento unos minutos y cuando comiencen a tomar color añade las hebras de azafrán y las almejas,
  • Remueve y disuelve la maicena en el vino y riega con esto lo sofrito anteriormente,
  • Deja hervir hasta que las almejas se abran. Saca y reserva,
  • En otra olla aparte, pon el caldo y cuando comience a hervir echa el arroz y cuece hasta que esté al dente. EScurre y echa en moldes apretando el arroz,
  • Desmolda sobre un plato, espolvorea con el perejil picado y acompaña con las almejas en salsa.

15 ago 2010

Y YO HE PICADO TAMBIÉN... BIZCOCHO EN PANIFICADORA

Pues sí. Al final he picado. ¿quién se resistía a tal oferta? Y además, la presión que tenía encima. Mis compañeras, en el mes de mi cumpleaños, buscándola por todas partes, pero la que encontraban era muy cara.
Mi suegra, que le decía a mis hijos que me la regalaran, que ella aportaría algo, porque siempre le daba pan cuando hacía mientras la tuve en acogimiento.
Y luego, mi amiga Laura me manda un mensaje al móvil, que está en OFERTA. Luego recibo otro correo de mi prima REME, que ha visto la publicidad en el LIDL para el sábado, y finalmente, mi amiga y compañera GEMA, que me manda un mensaje por el FACEBOOK, diciéndome que está en oferta este sábado.
A ver, dime, quién puede resistirse a tantos indicios, tantas señales???
Pues hete aquí, que el sábado madrugué (como siempre lo hago), pero también dejé todo lo que tenía que hacer, convencí a Manolo y nos presentamos a las puertas del LIDL a las 9'30, no fuera a ser que me quedara sin ella. Que ése era mi momento. Y la compré, ¡vaya que sí! y de camino otra para mi hermana Trini, que no le había comprado nada para su cumpleaños, y le hizo mucha ilusión.
¡Ala, a casita! ¡otro cacharro más! Si es que me voy a tener que salir de la cocina, y poner un mando a distancia para ordenar a cada aparatito que funcione cuando lo necesito, solita: la yogurtera, la thermomix, la licuadora, la panificadora, el peso, el exprimidor de zumo.... ¡jo! ¿cómo se vivía antes sin tantos cachivaches? Seguro que se tomaban zumos, y se hacía yogur, y pan, por supuesto...
Pero eso es lo que hay ahora, y además, que nos facilita todas esas tareas, que ahora queremos hacer muchas cosas dentro y fuera de la casa, además de cocinar.
Pues lo primero que hice fue un pan de centeno, de uno preparado que vendían en el LIDL. Buenísimo. Y a mi familia también les gustó.
Luego pan rústico, pan blanco, pan sin gluten, otra vez pan rústico...
Todos los días. Descanso uno. todos los días pan tierno y fresco. Somos cinco, y a veces siete, u ocho, así es que con uno de un kilo tengo para todo el día, y para el desayuno del día siguiente.
Ahora la pongo temprano, me voy a la playa, y cuando vuelvo, me da tiempo a verlo terminar.
Hoy he ido un "poquitín" más allá. He hecho un bizcocho en ella.
La receta es la del bizcocho del yogur. Yo siempre sustituyo el yogur por un vaso de leche, pero hoy la he hecho tal cual es, que ya sabéis: un yogur, una medida de aceite, dos de azúcar, tres de harina, tres huevos, un sobre de levadura, y ralladura de limón. La he batido con la batidora, y lo he echado en la pani, al programa 12. Ha estado una hora. Y ha salido un bizcocho buenísimo. Como que no he podido resistirme y lo he cortado aún caliente. ¡riquísimo, y estupendísimo! Y lo mejor. Ni he echado mantequilla en el molde, ni harina, ni nada. Tal cual, sin ensuciar más de lo imprescindible.
Aquí os dejo las fotos de lo que he hecho hasta ahora, sin recetas. Hay muchas, y las mías son de lo más sencillo. Pero de momento no necesito nada más, y además, Manolo no tiene que ir a comprar todos los días el pan.
Gracias a todas aquellas personas, como mi Laurita, que estudian, piensan, imaginan, buscan, inventan y tragbajan la forma de hacer mejores panes, más diversos y más originales con la panificadora. Yo, de momento, con este calor, no me planteo nada de eso. Así es que tres ¡Ole, Ole, y Ole! y GRACIAS por enseñarnos todo lo que ya sabéis.
FOTITOS:



Y AUNQUE YA ES SUPERFAMOSA, SUPERCONOCIDA, Y SUPERUTILIZADA, OS DEJO OTRA FOTO DE ELLA.

13 ago 2010

MERMELADA DE HIGOS

Vuelvo a las mermeladas, con esta rica mermelada de higos.
Tanto mi amiga Laurita como yo, esperábamos a que llegara el tiempo de los higos.
Yo pensaba que la cosecha sería tan buena como la de las brevas, y lo ha sido, pero a primera vista.
Los higos están perfectos, maduros, pero cuando los abres, están mal por dentro. La mayoría de ellos.
Ha sido una pena, porque he tenido que tirar muchos, que por fuera estaban estupendos. No sé si será por el calor que está haciendo, que este año es muy seguido, o yo qué sé.
El caso es que hasta ahora, sólo he podido hacer dos botecitos de mermelada, porque si no la hacía, no me iba a dar tiempo a comérmelos.

 Ingredientes:
  • Medio kilo de higos (ya pelados),
  • 300 gramos de azúcar,
  • Un limón
Preparación:
  • Pela los higos y trocéalos,
  • Échalos en una fuente honda y pon el azúcar por encima,
  • Deja macerar unas 4 horas, aproximadamente,
  • En una cacerola pon los higos, el azúcar y un limón troceado y sin piel ni huesos,
  • Remueve a fuego lento durante media hora,
  • Pasa un poco por la batidora, si tiene demasiados grumos.
  • Llena dos botes esterelizados, hasta arriba,
  • Tapa y dale la vuelta. Deja así 24 horas.
  • Conserva en lugar oscuro.

8 ago 2010

SARDINAS A LA MORUNA

El otro día compré sardinas de Málaga para comer, entre otros pescados.
Me sobraron muchas, y mi suegra me dijo que las podía hacer a la moruna, y ella me dijo cómo las hacía.
Me gustó la idea, y yo añadí dos ingredientes más.
Así es como quedó el plato. Rico y sabroso. Un plato muy mediterráneo. Y muy barato.
Ingredientes:
  • Medio kilo de sardinas,
  • Una cebolla mediana,
  • Dos tomates de pera rojos,
  • Dos pimientos verdes,
  • Dos dientes de ajo,
  • Dos hojas de laurel,
  • una cucharadita de comino molido,
  • una cucharadita de orégano,
  • Dos cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra,
  • Sal,
  • Medio vasito de vino blanco.
Preparación:
  • Pica la cebolla, los pimientos, los ajos y los tomates muy menudillo,
  • Echa el aceite en una cacerola y la verdura,
  • Deja que se dore unos minutos, hasta que la verdura esté tierna pero no demasiado,
  • Saca la tercera parte de la verdura y reserva,
  • Limpia las sardinas, quita la cabeza y las tripas,
  • Pon la mitad de las sardinas sobre la verdura que has dejado en la cacerola. Échale un poco de sal, comino y orégano, y pon una hoja de laurel, y cubre con la mitad de la verdura reservada,
  • Pon otra capa de sardinas y realiza la misma operación: un poquito de sal, comino, orégano y una hoja de laurel, y tapa con las verduras que queden,
  • Echa el vino por encima y pon al fuego medio unos diez minutos.
  • Mueve la cacerola con cuidado que no se rompan las sardinas.
  • Si haces un poco antes la verdura, las sardinas (que aquí en Málaga no son muy grandes y la carne es más tierna que en el norte) no se deshacen.
  • Sirve en caliente o frías. De las dos formas están muy ricas.

En otros pueblos solamente se le llama "moruna" a este plato.
Al ser la sardina un pescado barato, este plato se ha hecho muy popular en toda Andalucía y en Marruecos. Es un pescado azul.  Ya formaba parte del sustento diario entre los romanos.
Las sardinas son buenas para formar y reparar el tejido muscular, reducir el colesterol malo y aumentar el bueno, y evitar los problemas cardiovasculares. Previene la anemia ferropénica.
Además su aporte de fósforo mejora la transmisión nerviosa y muscular y son una fuente de yodo para regular el metabolismo

MANUEL LEÓN INTERPRETA UNA GRANAÍNA A LA GUITARRA

Manuel León Sánchez, mi hijo pequeño. ¡bueno, no tan pequeño, que mide casi 1'80, está más alto que yo!
El que cuelga las llaves en las lámparas y se queda tan pancho.
Pues Manuel toca la guitarra durante la fiesta familiar que tuvimos con motivo del cumpleaños de mis cuñados, Pedro y Antonio, el pasado 31 de julio.
Nos lo pasamos como nunca de bien. Hubo actuaciones de distinta índole: baile, canto, guitarra  y humor. Mucho humor. Unos sketchs (¿se escribe así?), protagonizados por los cumpleañeros, donde lo que más se escuchan son las carcajadas.
Mientras os voy poniendo esta pieza que tan bien toca Manuel. ¿Yo qué voy a decir, si soy su madre?

7 ago 2010

ENSALADILLA RUSA TREVIJANO

Hoy le estaba comentado a mi amiga Laurita, de COCINAX2, en una de sus entradas, que no sabía qué iba a hacer de cena. Carlos y Laura han salido, y nos hemos quedado Manolo, Manuel y yo. 
Estaba leyendo un libro que me han regalado, y no tenía muchas ganas de cocinar. Pero el estómago ya estaba protestando. Me fui a la cocina a ver qué se me ocurría, y nada, la inspiración no llegaba. Hoy hemos almorzado pescaíto frito (rosada, boquerones fritos al limón, calamaritos, gambas al pil-pil, gambas cocidas ...) y la verdad es que no me apetecía volver a utilizar sartenes y otros enseres.
Entonces me acordé que TREVIJANO me había mandado hace unos días un paquete, y aún no lo había empezado. ¡Mentira! A mi hemana Trini le había regalado un paquetito de risoto de algas. Se puso contentísima.
Pues ya estaba, iba a preparar una ensaladilla rusa.
Yo no conocía esta marca, y me ha sorprendido mucho. Es la primera vez que utilizo productos deshidratados.
No os voy a explicar el proceso de deshidratación, ni los productos que tiene esta empresa, os dejo el enlace y podéis ver todo lo que tiene y además muchos datos de interés, como forma de preparación.PRODUCTOS TREVIJANO.
A mí me llegó un paquete con Ensaladilla rusa, Risoto de algas, risoto de hongos, Sopa campesina, Sopa Juliana, y tomates. Los envases son muy cómodos de guardar, y de utilizar, ya que puedes hacer sólo la cantidad que necesites, y lo demás lo vuelves a dejar en el mismo envase y se sigue conservando igual.
Tengo que agradecer desde aquí la amabilidad que han tenido al enviarme estos productos, que no conocía, y que tendré en cuenta para los días en que no sepa qué hacer, o quiera comer verdura con todas sus propiedades fuera de temporada.
Gracias a Belén Pérez, que se puso en contacto conmigo inmediatamente para solicitarme la dirección de envío, y el paquete llegó en pocos días, bien envasado y con mensajería. La verdad es que me agradó mucho la formalidad y la rapidez.
Os dejo mi receta:
Ingredientes:
  • Medio paquete de Ensaladilla rusa deshidratada de TREVIJANO,
  • Un huevo cocido,
  • Una lata pequeña de pimientos morrones,
  • Una cuarta parte de lechuga,
  • Una taza de mahonesa,
  • Sal.
Preparación:
  • Cuece en agua hirviendo con sal la ensaladilla rusa del paquete (yo he puesto sólo la mitad, porque con un paquete sale mucha cantidad, ya que lleva un kilo de verduras),
  • Deja hirviendo unos 15 minutos. Saca, escurre y deja enfriar,
  • Mientras tanto puedes cocer el huevo con agua y sal, cortar la lechuga en juliana pequeñita, y cortar a tiras el pimiento morrón,
  • Haz una mahonesa con un huevo, una taza de aceite de girasol, un chorreón de limón y un poco de sal,
  • Cuando esté fría la ensaladilla mezcla con la mahonesa, el huevo cocido frío y cortado a trocitos, la lechuga y el pimiento. Remueve bien para que se mezcle,
  • Sirve adornando con rodajas de huevo y tiras de pimiento morrón,
  • También puedes echarle atún o aceitunas.

4 ago 2010

POLOS DE FRUTOS ROJOS

Me ha gustado a mí esto de hacer polos en verano de varias frutas. Si es que están muy buenos, y fresquitos, y como la fruta dura tan poquito con estos días de calor y se pone madura de momento, es mejor aprovecharla para no tirarla.
Ingredientes:
  • Dos vasos de leche desnatada,
  • Un puñado de fresas,
  • Un puñado de moras,
  • Un puñado de frambuesas.
  • Dos cucharadas de azúcar,
  • Un chorreoncito de limón.
Preparación:
  • Echa todos los ingredientes en la batidora,
  • Bate hasta que no queden grumos,
  • Mete en el congelador 6 horas como mínimo,
  • Pasa el molde por agua caliente y sirve.

2 ago 2010

SOPA DE TOMATE CON GAMBAS

Todo va bien. Evolucionando adecuadamente.
Vamos a preparar una sopita rica de tomate con gambas.
Esta receta la descubrí en un libro de COCINA FÁCIL Y SANA.

Ingredientes:
  • Un kilo de tomates rojos o una lata de tomates pelados de un kg.,
  • Dos patatas medianas,
  • Una cebolla pequeña,
  • 3/4 de litro de caldo de verduras,
  • Un cuarto de gambas,
  • Cuatro cucharadas de leche evaporada,
  • Dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen,
  • Dos cucharadas de estragón picado,
  • Sal
Preparación:
  • Pela las patatas y las cortas a dados,
  • Calienta el aceite en una cazuela y rehoga la cebolla picada,
  • Añade las patatas y el caldo de verduras, y cuece durante unos diez minutos, a fuego lento y tapado,
  • Añade los tomates (si son naturales los pelas, introduciéndolos antes en un cuenco con agua caliente), y lleva de nuevo a ebullición,
  • Tritura la sopa e incorpora las gambas cocidas y peladas y el estragón,
  • Sazona y calienta a fuego lento,
  • Sirve la sopa y coloca una cucharada de leche evaporada como adorno.
TOMATE:
Según investigaciones recientes, el tomate y sus derivados podrían disminuir el riesgo de sufrir cáncer de próstata, así como de otros tipos de cánceres.
Según varios de estos estudios, el licopeno, una sustancia natural que se encuentra en los tomates, es uno de los elementos que más se pueden asociar a la reducción del riesgo de sufrir cáncer de próstata u otros tipos esta misma enfermedad.
Las investigaciones han demostrado que cocinar o procesar el tomate o sus productos derivados, parecieran hacer que el licopeno se encuentre más fácilmente a disposición del cuerpo, y señalaron que puede haber mayores beneficios para la salud al consumir productos procesados o cocinados de tomate, como sopa de tomate y salsa de tomate.

SÍNDROME DEL GATO PARACAIDISTA... Mi gata Lía está en observación.

Esta vez paso de bizcochos, mermeladas, y otros manjares culinarios.
Ahora os hablaré de una uno de los miembros de la familia, que endulza mis horas. Mi gata Lía.

Los gatos paracaidistas son aquellos que por falta de cálculo, por despiste y sobre todo, y ante todo, por la curiosidad que tienen, caen al vacío desde muchos metros.
A Lía, mi gata, le pasa eso. Siempre que ve una ventana abierta, allá que va corriendo. A veces, va tan ligera que creemos que  va a salir volando, directamente. Y ¡anda que no es rápida!.
Estamos muy pendientes de ella, cada cierto tiempo la buscamos y cerramos ventanas y abrimos ventanas cuando no está.. que
Hay luchas todos los días y peleas: que si hace mucha calor...., que abras la ventana... (Manolo, el padre), mamá, que cierres la ventana, que se sale Lía... (Manuel). -que no, que sólo se asoma a tomar el aire... (yo), aunque tengo un ojo en la ventana y otro en la gata, y cerquita, por si tengo que agarrarla del rabo.
Cierro ventanas, pongo el ventilador, el aire acondicionado. ¡Y mira que hace calor! Pero Lía es nuestra gata, a la que quiero mucho.
Anoche tuvimos una fiesta familiar, donde hubo actuaciones de Laura, Manuel y mi sobrina. Fue un espectáculo maravilloso. Llegamos a las 4 de la madrugada.
ESta mañana, aún adormilados, nos hemos confiado y despistado, y Lía ha desaparecido. hemos buscado por todos los rincones de la casa, hemos mirado en la calle a ver si se había caído. Nada.
Yo salí y me dí varias vueltas por el barrio, a ver si se había escondido, o alguien la había visto. Ya habia perdido la esperanza, y al llegar a casa, y llamarla por todos los bloques, justo al lado de mi casa estaba agazapada, maullando de dolor y de miedo.
Tenía sangre en la boca e inmediatamente la llevé a urgencias.
Aparentemente no tiene nada.Pero nos preocupa su estado general. Decaída, dolorida por dentro, sin protestar, sin moverse....
Por indicaciones del veterinario la hemos llevado a casa, y hay que esperar 24 a 48 horas. Si tiene algo  interno sería lo peor. Si es de huesos, tendría solución.
sigue decaída, adormilada, no come (por el médico), no bebe agua (no le apetece). pero ha cambiado de posición dos o tres veces, incluso se ha subido a una silla, y ahora descansa. Nos mira, levanta la cabeza cuando oye ruido... No sé, no sé. No quiero levantar las campanas al vuelo, pero tengo que esperar, y espero que se recupere.
En casa ha sido todo un poema a mediodía.
laura llorando, porque no quiere que sufra. Su hermano Manuel de 15 años, que aún no lo había hecho, comía despacito, y las lágrimas rodaban por sus mejillas. Carlos, el mayor, de 24 años, que poco antes me había dicho que no pasaba nada, que no llorara, que era muy exagerada, que era un animal, que tal que cual, al final lloró de ver a los hermanos, y yo, ¡cómo no, que tengo las lágrimas tras las orejas, también llorando!. Nadie comía, nadie decía nada. Al final nos reimos los cinco.

Curiosamente existe más posibilidades de que un gato sufra lesiones más graves si cae de una altura baja a  otro que caiga de mayor altura.
Sucede que poco antes de llegar al suelo, el gato se estira para aumentar al máximo su superficie y con ello el rozamiento con el aire, ocurriendo el movimiento en dos fases y cayendo en forma similar a un paracaídas, de allí el nombre del síndrome.
Si es desde menor altura, no le da tiempo a realizar estos movimientos que le permitirían caer de pie, porque ellos miden el impacto, y lo minimizan.

De todas formas, ahí estamos todos preocupados. Ella duerme plácidamente, y yo voy a descansar, que ha sido un ´dia muy ajetreado por muchas cosas.
A ver mañana cómo amanece. Por la tarde la llevaremos de nuevo al veterinario  a que valore la situación.