CHULETAS DE CERDO

¡Quién no sabe pasar por una sartén una chuleta!. Pero para hacerla más sabrosa, le vamos a poner algo más, igual de sencillo, y que ya he dicho en otras recetas que es muy bueno para la salud.
Un poco de aliño.

Ingredientes:

• Dos chuletas de cerdo[1] por persona
• Un diente de ajo por persona, y unas ramitas de perejil
• Medio pimiento verde
• Medio vasito de vino blanco
• Dos cucharadas de aceite de oliva, un poco de sal
• Una cucharadita de tomate triturado.

Preparación:

• En una sartén, echa el aceite, las chuletas, los ajos picados, el pimiento picadito y la cucharadita de tomate.
• Deja hacer un poco, hasta que veas que las chuletas están hechas, si pinchándolas no sueltan sangre, o líquido.
• Echa el vino blanco y deja cocer 2 minutos más. Si se quedan sin salsa, añade un poco de agua y sala al gusto. Añade un perejil picado.,
• Pela una patata por persona, parte y echa en un bol con cerveza. Escurre muy bien y fríe en abundante aceite caliente.,

[1] Carne de cerdo: contiene ácidos grasos monoinsaturados (grasa buena) y en proporción superior al resto de carnes. En cuanto a minerales, destacan el zinc, fósforo, sodio, potasio y el hierro, en forma de hierro hemo, que se absorbe fácilmente