MUSLOS DE POLLO A LA NARANJA (4 personas)

Ingredientes:

• 
  
  4 muslos de pollo (muslito y sobremuslo)
• 
  
  1 cebolla grande
• 
  
  3 zanahorias
• 
  
  2 naranjas
• 
  
  4 cucharadas de aceite de oliva
• 
  
  sal y pimienta.

Preparación:

1. Limpia la piel de los muslos, salpimentary coloca en una fuente refractaria para el horno,
2. Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla picada,
3. Echa en la fuente alrededor de los muslos, así como las zanahorias cortadas en rodajas muy finas.,
4. Agrega el zumo de las naranjas y la ralladura de una de ellas y vuelve a salar,
5. Pon en el horno precalentado, a 200º, unos 60 minutos.

De guarnición:

• Sirve con un arroz blanco frito con ajitos.