18 dic. 2011

MAGDALENAS DE CHOCOLATE, CHOCOLATE

Pensaba publicar otra receta. Tengo muchas pendientes, pero siempre hay alguna que se cuela.
Y eso ha pasado hoy. 

Hace unos días mi hijo Manuel fue a comprar a la panadería/pastelería que hay frente a mi casa, y vino con dos magdalenas de chocolate.
- Pero Manuel, ¿para qué compras magdalenas, si ahí tienes magdalenas, y bizcocho?
- Mamá, es que yo quiero de estas magdalenas. 

Me las enseñó y las ví muy "negras".
En otras ocasiones las había hecho con pepitas de chocolate, o con chocolate derretido por encima... pero nunca así.
Y hoy me ha dado por hacérselas. Tenía ganas de probar, y antes de que se me olvide cómo las hice, tengo que poner la receta, que me conozco...
Lo más sorprendente ha sido el olor a chocolate que salía del horno, e impregnaba toda la cocina. No podía retirarme del horno, pegando la nariz a la rajilla de donde salía el olor. ¡¡¡ummmm!!!, aspiraba hasta llenarme de chocolate....
Y lo mejor de todo es que Manuel ha dado el visto bueno.
¡Otra prueba superada!

Ingredientes:
  • 150 gramos de chocolate puro,
  • 90 gramos de mantequilla,
  • 250 gramos de harina,
  • Tres cucharadas soperas de cacao en polvo,
  • 10 gramos de levadura,
  • Una cucharadita de bicarbonato,
  • 180 gramos de azúcar,
  • 160 ml. de leche,
  • Dos huevos,
  • Dos cucharaditas de azúcar avainillado,
  • Una pizca de sal.
Preparación:
  1. Funde el chocolate junto con la mantequilla al baño maría. Pon primero el chocolate, y luego echa la mantequilla. También puedes hacerlo en el microondas, pero hazlo de 20 en 20 segundos, y removiendo, si no, se te puede quemar,
  2. Mezcla la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal. Tamiza,
  3. Bate los huevos con las dos clases de azúcar, hasta que esté espumoso,
  4. Mezcla con cuidado la masa de chocolate y mantequilla, y la de huevos con azúcar.
  5. Echa la harina y remueve bien, terminando con la leche.
  6. Deja la masa en el frigorífico durante unas horas. Lo suyo es dejarla toda la noche, pero si tienes prisa por hacerlas, como yo, puedes preparar la masa por la mañana, ponerle film transparente por encima, y hornearlas por la tarde.
  7. Rellena los papelillos para las magdalenas. Mételos antes en un molde rígido para que la masa no se salga y queden más bonitas.
  8. Precalienta el horno a 200º durante 10 minutos.
  9. Mete las magdalenas en el horno y baja la temperatura a 180º. Deja durante 20 minutos. Comprueba con un palillo que estén hechas por dentro, si no, mete de nuevo 5 minutos más.
  10. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla, si no se las comen antes.
Antes de meterlas en el horno puedes echarle azúcar glas. Y después, una vez que las has sacado, también puedes derretir un poco de chocolate y echárselo por encima.
¡Que disfrutes!


   















23 comentarios:

Aurélie dijo...

¡Qué maravilla!
Eso tiene que ser un pecado...
¡Enhorabuena por el reto superado!

Mª Ángeles Sánchez dijo...

¡Gracias Aurélie! Éste reto ha sido fácil. jajajaj.
no sé si es un pecado, pero están volando... mi hijo ya ha salido de la cocina con dos.. que lo he pillado, jajja.
Menos mal que luego él lo quema en el fútbol...

Chari dijo...

Qué pinta más rica!!!

Me encantan!

Besitos!

Mari Carmen dijo...

Tienen una pinta que no veas,...con razón tu hijo les ha dado el visto bueno. Besitos.

maricarmen dijo...

Nuestros hijos son los mas críticos,pero siempre aciertan...Buenismas tus magdalenas un besete

María dijo...

Te copio tu receta. En casa somos chocolateros totales y por lo que veo vosotros también, así que las haré seguro. un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

lolines dijo...

Unas madalenas mas que ricas, RIQUISIMAS

Rocio dijo...

que ricas magdalenas, te han quedado geniales, y se ven muy esponjositas por dentro!!
un besito!!

Choconata dijo...

Buenisimas, me gustan, de chocolate, no se si he dicho alguna vez que soy muy chocolatera, jajajaja, la entrevista con Reme, muy buena me ha gustado mucho, eres una artista en todo lo que haces, a quien va a salir tu niña,besos

anabel dijo...

Que ricas magdalenas, y el pollo campuriano me gusta bastante y lo dejare como pendiente de hacer.
Besos

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Deliciosas! Con un café para desayunar estupendo!

Besos

Alsurdelsur dijo...

Creo que ya te lo he dicho, pero no se donde, bueno es igual te lo digo de nuevo, las magdalenas están de lujo, y Manuel es muy listo, sabe pedirle a mamá cositas buenas.


Besitossss

ponsfer dijo...

Me encantan las magdalenas de chocolate, te agradezco la receta porque seguro que la pongo en práctica, bsitos de ladulceali

Visc a la Cuina dijo...

Tendré que probarlas, con esta pinta tan "negra", me encantan!

Karmela dijo...

Ja ja al leer la entrada a la receta me he sentido identificada, los niños siempre ponen el listón alto, y luego una a inventar y a escribir ràpida la receta que se olvida ja. Ha merecido la pena te han quedado de lujo. Besitos

Laurita dijo...

Doy fe de que estás buenas buenas! Fue el primer dulce que probé ayer y después cogí un empacho jejejej

Te salen preciosas! No como a mí, en forma de champiñones o más bien platillos volantes jejejeje

Un beoste

Olimpia dijo...

En cuanto acabe con los dulces de navidad hago estas magdalenas, con lo que a mi me gusta el chocolate...ummmmm.....ya me estoy imaginando el olorcito saliendo del horno.

Besitos

Laly dijo...

Ummmm, chocolate, chocolate!!!! Es que tenemos unos niños muy listos. Tienen una pinta deliciosa, éstas no se las pierden mis hijas.

Gracias por esa fabulosa receta.

Isabel dijo...

Mª Angeles,
me encanta que se te haya colado esta receta, jejeje.

¡¡¡FELICES FIESTAS!!!

___________________ *Paz*
___________________*Unión*
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________________*Realizaciones*
______________*Respeto_armonía*
_____________*Salud__solidaridad*
____________*Felicidad___Humildad*
___________*Cofraternización__Pureza*
__________*Amistad__Sabiduría_Perdón*
_________*Igualdad_Libertad_BuenaSuerte*
________*Sinceridad_Estima__Fraternidad*
_______*Equilíbrio__Dignidad__Benevolencia*
______*Fé_Bondad_Paciência_Ventura _Fuerza*
____*Tenacidad-Prosperidad–_Reconocimento***
__*Son mis deseos Felíz Navidad yAño Nuevo2012*
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Abuela Ciber dijo...

Estas palabras mensajeras a traves de las distancias, deseo lleguen a ti y seres queridos , portadoras de cariño y energias de BienEstar:
Que tú corazón esté ligero y tus bolsillos pesados.
Que la Buena suerte te persiga.
Que cada día y cada noche tengas muros contra el viento, y un techo para la lluvia.
Que tengas alimento junto a la fogata y, risas para consolarte.
Que aquellos a quienes amas estén cerca de ti,

Y........todo lo que tú corazón desee!
.
FELIZ NOCHEBUENA..FELIZ NAVIDAD!!
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Abuela Cyber
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PAN FRITO O REBANAS dijo...

Solamente quería desearte Feliz Navidad.
Besos. Lola

Begoña dijo...

¡!!Feliz navidad!!!!!

Espero que paséis unas fiestas estupendas y aunque este año no he podido visitaros y comentaros tanto como me hubiera gustado, espero que el próximo año sigamos todos por aquí, disfrutando de nuestras cocinas.

Un abrazo, Begoña

Fentdetutto dijo...

Tienen una pinta excelente!