EQUIPO GANADOR DEL GAZPACHO PASSION 2014 #pipirranamlg CÁRTAMA (MÁLAGA)

Hoy, 3 de agosto de 2014, se ha celebrado el Concurso #gazpachopassion 2014, organizado por el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce.

SE trataba de preparar un GAZPACHO TRADICIONAL, con productos del terreno, y ha tenido lugar durante la celebración del Mercado Local de Productos Ecológicos, ubicado en  el Parque de los Naranjos, en Estación de Cártama (Málaga), y que se organiza todos los primeros domingos de cada mes.

A dicho concurso se podían presentar tanto profesionales como aficionados a la cocina, y éste ha sido el caso de nuestro equipo, compuesto por tres personas, Reme Reina, Angeles (kesito) y una servidora.

La jornada comienza bien temprano, y según las bases, traemos de casa el material necesario para su elaboración, disponiendo de 30 minutos para la adquisición de los ingredientes. Para ello contamos con un vale por 10€ que la organización pone a nuestra disposición para gastar en el propio Mercado Local. 

El jurado, compuesto por el público y profesionales de la restauración, han valorado el mejor gazpacho basándose, no sólo en su sabor, sino también en criterios como el color, el olor o la textura.

El pistoletazo de salida y vamos en busca del mejor ingrediente: elegimos unos tomates de pera, carnosos, rojos, y olorosos. Después vendrá el pimiento tierno, crujiente, con ese aroma penetrante que embriaga, el ajo, la cebolla, una rebanada de pan asentado humedecido en agua, y un cachito de pepino  del terreno. La sal que no falte, que le da sabor, y un chorreoncito de vinagre, lo justo.

Preparadas, cuchillo en mano, y unas ganas locas de participar, de divertirnos, de compartir.
La Ilusión, que ponemos en la preparación de nuestro gazpacho, como ingrediente principal.

Los jugos del tomate,  la frescura de los productos, el buen aceite, de oliva virgen extra, por supuesto,  y una acertada elección en la cantidad de

ingredientes, equilibrio justo para saborear el mejor gazpacho. Un toque de frío con cubitos de hielo, una picada de verduras, y a esperar el veredicto.

Los nervios justos asoman divertidos, mientras el jurado va probando cada uno de los gazpachos participantes.

 

El gazpacho tiene muy buena acogida entre el público que va degustando mientras el jurado delibera. La picada de hielo junto a las verduras picaditas, aporta frescura que se agradece en este día de calor

Y el ganador es.....¡tachán, tachán....! El Nº 3... ¡nuestro equipo!. La alegría y emoción nos invade y nos abrazamos llenas de satisfacción por haber compartido esta experiencia tan divertida y enriquecedora. 

Reme, Ángeles y yo, junto a la Diputada Provincial de Málaga, responsable de #SaboraMalaga, Leonor García Agua-Juli, siempre apoyando con entusiasmo.

¡¡Gracias a los productores por el buen trabajo que realizan para que lleguen a nuestras mesas productos de calidad, que harán que nuestros platos tengan los mejores sabores. Gracias a Toñi y María Trujillo, por hacer que iniciativas así sean posibles, deseando que tengan continuidad y consigan mucho más éxito. Gracias a la Diputación de Málaga, por la creación de la marca Sabor A Málaga, que tanto está luchando por dar a conocer la gastronomía malagueña  y sus excelentes productos. Gracias, cómo no, a mis amigas Ángeles y Reme, que sin ellas, no habríamos ganado, en especial a Ángeles, que a última  hora se apuntó y nos eligió como ayudantes.!! ¡Ay, qué bien lo hemos pasado!!

Que no se me olvide destacar, que la jornada ha transcurrido en un ambiente muy agradable, con unos participantes muy divertidos y un nivel muy alto. El público muy agradecido, y los productores muy amables.

Y el premio  ha sido UNA CESTA DE ALIMENTOS GUADALHORCE ECOLÓGICO

foto de Juan Gutiérrez. Tomada prestada del facebook

PREMIO POR SU TRAYECTORIA GASTRONÓMICA

"Mamá es la mejor madre.... que he visto en mi vida ha ademas es guapa.... trabajadora, educada y ademas me trata muy bien, y la comida que está de rechupete").- Traducción literal.

El 12 de mayo de 2002, tuvo lugar la entrega del PRIMER PREMIO GASTRONÓMICO A LA MEJOR MADRE-COCINERA, a Dña. Mª Ángeles Sánchez Serrano, y  otorgado por el Señor Manuel León Sánchez, de 8 años de edad. Patrocinado por la familia León-Sánchez.

El acto tuvo lugar en el Salón de Actos de la Casa Familiar, sita en Málaga.

El numeroso público asistente pudo comprobar in situ los méritos de esta gran cocinera, degustando un batido de fresa y una tarta de galletas y chocolate.

 

Recogió el premio, de manos del prestigioso chef Ferrán Adriá, con la asistencia de Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Santi Santamaría y la cocinerita.

Mº Angeles agradeció emocionada el reconocimiento a su labor diaria.