18 ene. 2014

BATIDO DE AGUACATE Y PLÁTANO CON MIEL (ideal para peques y con #saboramalaga)

Hace pocos días asistí a la presentación de aguacates de la empresa Reyes Gutiérrez, de la Axarquía malagueña, concretamente de Vélez Málaga.
Estuvieron en la sede del km0 Club Gastronómico para hablarnos del aguacate, y del guacamole. Pare presentarnos sus productos, con degustación incluida de platos preparados con el aguacate, por el Chef Paco Díaz, del Restaurante Bracamonte de Torre del Mar.
REconozco que soy poco consumidora de este fruto tropical, y que no suelo tomarlo además de en ensalada, y alguna vez que hice un bizcocho y posteriormente torrijas (por cierto delicioso el bizcocho) para una receta, y alguna crema para la cara.
No me pude ni imaginar la cantidad de beneficios que tiene para la salud, tema que me atrajo bastante, y me propuse consumirlo más a menudo, y en más elaboraciones. Sobre todo teniendo en cuenta que en Málaga se producen muchos y buenos aguacates. 
Aquí os dejo una deliciosa receta para el desayuno (ideal para los pequeños) con aguacates.

Ingredientes para cuatro personas:
  • Dos plátanos, 
  • Un aguacate maduro,
  • Cuatro cucharadas de miel (en este caso, una miel de Málaga,Miel de MIlflores de la Alquería,)  o de azúcar morena,
  • 4 vasos de leche (Unos 800 ml.),
  • Nueces y chocolate rallado (opcional).
 Preparación:
  1. Pela y trocea los plátanos y el aguacate.
  2. Mezcla con la leche, el azúcar o miel, y introduce la batidora.
  3. Bate alrededor de dos minutos, para que salga muy cremoso.
  4. Puedes decorar con nueces molidas y chocolate rallado.
 
BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL AGUACATE:
  • Mantiene un corazón saludable,
  • Reduce el colesterol,
  • Controla la presión arterial,
  • Posee propiedades antiinflamatorias,
  • Promueve la salud ocular,
  • REgula los niveles de azúcar en la sangre,
  • Recomendable para un embarazo sano,
  • Reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares,
  • ES antienvejecimiento y antioxidante,
  • Quita el mal aliento,
  • y cuida la piel, muy bueno para  tratamientos de la psoriasis.
 BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL PLÁTANO
  • Una de las frutas más nutritivas
  • Ideal para personas que desempeñan actividades físicas.
  • Beneficioso contra úlceras de estómago.
  • Bueno contra el colesterol
  • Previene calambres si se toma antes del ejercicio físico
  • Alivia la depresión.
  • Por su alto contenido en hierro, buenos para la anemia.
  •  Por su alto contenido en fibra, reduce el estreñimiento.
  • Interesante: Síndrome Pre-Menstrual: Olvídate de las píldoras - cómete un plátano. La vitamina B6 que contiene regula los niveles de glucosa en la sangre,mejorando sensiblemente tu estado anímico.
 En resumen, una combinación de dos frutas con mucha fibra, potasio, calcio, muy nutritivas y que nos embellecen. Una carga de energía para empezar el día con muchos ánimos.

 PRESENTACIÓN PRODUCTOS TROPICALES (Aguacate y guacamole, de Reyes Gutiérrez en Km0 Club Gastronómico).
Vanessa Moreno, nos explican cómo es la producción del aguacate, cómo elaboran el guacamole con productos naturales, y dónde se exporta. ¡Muy interesante! Y también todas las propiedades beneficiosas para la salud.






Aperitivos: Aguacate con AOVE, sal y pimienta 
guacamole con anchoas
Primer plato: Tartar de atún rojo con aguacate
Segundo Plato: Medallones de cordero con aguacate, yogur y menta fresca
Postre: Tarta tatín
La cena estuvo regada con vino blanco El Lagar de Cabrera, D.O. Sierras de Málaga.







Otras recetas en mi blog con aguacate:
TORRIJAS DE AGUACATES CON YOGUR DE AGUACATES, COMPOTA DE MANZANA 
ENSALADA MIXTA


5 comentarios:

Reme Alsurdelsur dijo...

Delicioso el batido, y magnífica noche la que pasamos, cuanto aprendimos del aguacate y cuanto nos queda por aprender.

Besitosss amiga querida

Concha dijo...

Que rico el batido, el aguacate con el plátano hacen una combinación de lo más acertada.
Una noche muy interesante, buena compañía y muchas risas!!!

Tropicultura dijo...

Desde que metí el primer aguacate en un batido no deja de ser uno de mis ingredientes favoritos! les da una cremosidad estupenda, y además es sanísimo y cargado de nutrientes!
Gracias por esta receta clasica!

kesito dijo...

Que rico el batido Mari Ángeles, me lo apunto. Pasamos una noche estupenda con una estupenda compañia e interesante charla sobre el producto, que por cierto, un producto de diez!!!
Besitos amiga!!

j.mascaro dijo...

No conocía tantas propiedades, además tiene que estar riquísimo