MANTECADA DEL MILLONARIO

Aquí está una deliciosa receta con chocolate, dulce y exquisita. Deben abtenerse quienes tengan problemas con el azúcar, aunque si se toma con moderación, no pasa nada. Aunque ¿quién se va a resistir a algo así?
Lo mejor es no hacer demasiado, y repartir entre mucha gente, así tocáis a poco...jajaja, como ha pasado en mi casa, que o éramos 4, y de pronto éramos 9....

 Con chocolate con leche

 Ingredientes:

• 140 gramos de harina,
• 15 gramos de maicena,
• 110 gramos de mantequilla reblandecida,
• 60 gramos de azúcar

Para la capa de caramelo:

• 100 gramos de mantequilla,
• 100 gramos de azúcar moreno,
• 1 lata de leche condensada pequeña, o 300 gramos,
• 115 gramos de chcolate negro o con leche.

con chocolate negro

Preparación:

1.  Precalienta el horno a 160º.
2. En un bol hondo pon la harina tamizada, la maicena, la mantequilla y el azúcar, y bátelo muy bien, sin que queden grumos. Quizá tengas que ayudarte con las manos, porque quedará una masa espesa, como cuando se hacen galletas.
3. Engrasa un molde alargado no demasiado grande y echa la masa, presiona un poco con la mano o con una cuchara. Pincha con un tenedor por varias partes.
4. Intruduce en el horno y deja unos 30 a 35 minutos, o hasta uqe se dore.
5. Cuando saques el molde ponlo sobre una rejilla para que se enfríe.
6. (yo utilicé un molde delmoldable de esos que se abren, redondo)
7. Ahora echa en un cazo los 100 gramos de mantequilla y el azúcar moreno a fuego lento, hasta que se derrita. Añade la leche condensada y lleva a ebullición pero a fuego muy lento y removiendo con una cuchara de madera, para que no se pegue. La leche condensada tiende a pegarse al cacharro si no tienes cuidado. Puedes estar así 4 minutos, y verás cómo va cogiendo un color doradito.
8. Echa esta crema de caramelo por encima de lo que has horneado anteriormente, y aplana un poco con una cuchara también.
9. Mete en el frigorífico y deja una hora aproximadamente, hasta que se asiente bien.
10. Y finalmente, queda la parte del chocolate.
11. Derrite el chocolate al baño maría unos minutos y lo vuelcas por encima y dejas que se enfríe.
12. Y ya tienes listo este postre tan exquisito.
13. Córtalo con un cuchillo muy afilado.