22 ene. 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON MANZANA

Esta receta la tenía guardada desde hace mucho tiempo, y nunca la había preparado.
Hoy arreglando un cajón la he encontrado y no he querido perder más tiempo en hacerla.
¡buenísima!
He tenido que prepararla en la panificadora, y en unos moldes pequeños que también metí en la panificadora. De momento no tengo horno.

Ingredientes:
  • 3 huevos,
  • 100 ml. de aceite de oliva,
  • 125 ml. de leche,
  • 130 g. de azúcar
  • 225 gramos de harina de repostería,
  • 130 gramos de chocolate "Postres Nestlé" o similar,
  • La piel de un limón,
  • Un sobre de levadura royal,
  • Una cucharadita de canela molida,
  • Una manzana golden,
  • Un poco de sal,

Preparación:
  1. Separa las claras de las yemas de los huevos,
  2. En una fuente honda echa las claras de huevos y bate a punto de nieve. Añade azúcar,
  3. Agrega las yemas, el aceite y la leche, y bate hasta que se mezcle muy bien,
  4. Incorpora la mitad de la harina tamizada y la levadura,
  5. Añade el resto de la harina, la canela y una pizca de sal,
  6. Mezcla.
  7. Ralla la manzana o corta en trocitos pequeños, y el chocolate lo puedes echar o rallado o derretido.
  8. Yo lo he hecho de las dos formas.
  9. En la panificadora lo he puesto rallado, y en los otros moldes, derretido.
  10. Particularmente me gusta más derretido.
  11. Engrasa un molde con mantequilla y harina, rellena y mete en el horno precalentado a 180º unos 30 minutos, aproximadamente.
  12. Comprueba que está hecho con un palillo de dientes.
  13. Desmolda y espolvorea con azúcar glas.

24 comentarios:

Laurita-Miss Recetitas dijo...

Laura este bizcocho tiene una pinta estupenda para el desayuno o la merienda! me lo guardo para probarlo! mil besos wapisimaa

Julia dijo...

Que riquísimo bizcocho, me comia un trocito para probarlo ahora mismo.
Me encanta!!

Debora de lucas dijo...

TIENE UNA PINTA ESTUPENDA,UMMMMM PASAME UN TROCIN

Pilar dijo...

Un bizcocho estupendo. Menos mal que encontraste la receta y has podido enseñárnosla. Besos.

Dely dijo...

Un bizcocho delicioso, ideal para la merienda o el desayuno.
UN besín.

♥ Ana dijo...

Anda, que buenísima idea eso de añadirle manzana, tiene una pinta estupenda, se ve muy esponjoso, además el sabor del chocolate con el toque de la manza tiene que se maravilloso
Un abrazo

lolines dijo...

laura, este bizcocho se be riquisimo

Los blogs de María dijo...

Este bizcocho tiene que estar para bien relamerse hasta los codos

Mª Ángeles Sánchez dijo...

Muchas gracias a todas. la verdad es que el bizcocho está de lujo. Mis hijos se han vuelto locos, y ya están relamiéndose.
Tiene gracia, pero dos de vosotras me habéis llamado laura.
A mí no me importa. Laura es un nombre precioso. Así me quería llamar yo. Lo que pasa es que ahora no me veo, poruqe laura se llama mi hija, y laura se llama mi mejor amiga.
Estar rodeada de "Lauras" es una maravilla, pero no, nome llamo Laura. jajaj, ¿qué ha pasado?
bueno, no pasa nada. El bizcocho sigue estando bueno.

Ludmila La Chimo dijo...

Ay qué rico... dos cosas que me gustan tanto, el chocolate y la manzana, y combinados... un sueño! me llevo la receta

Cocidito de mi vida - Mavi dijo...

¡Por Dios! ¡Qué cosa más rica! Pasa directamente a un lugar preferente en la lista de pendientes.
Un beso.

Mª Luz dijo...

Delicioso y se ve muy jugoso, no me estraña que tus hijos se relamieran al verlo.
Besotes guapisima

Paco dijo...

Buenos días, que pinta mas rica que tiene ese bizcocho de chocolate y manzana, el corte y la presentación te ha quedado de lujo.
Un saludo Paco

Karmela dijo...

Que bueno, todo lo que lleve chocolate lo anoto ja Besitos

CocinaConPoco.com dijo...

Pero que bueno, lo que daria yo por un trozo de ese bizcocho, mandame un trocin jjejejej

María dijo...

Te ha quedado estupendo. Yo dentro de poco también me veo horneando en la panificadora porque mi horno está de lo más testarudo últimamente. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

La dieta mediterranea de Carmen dijo...

Uhmmm..qué delciiosa y esponjosa combinación de ingredientes...me ha encantado.

Muaks

Domi dijo...

Hola Mari Angeles, también tiene buen aroma este bizcochito, ja, ja, si hay un aroma que de verdad me guste es el de la canela, y junto al chocolate y la manzana ummmm, creo que mañana mismo me pongo manos a la obra, je, je. Un beso.

Afri & Loli dijo...

Que le pasa a ese horno ?? pues yo lo que no tengo es panificadora, pero vamos que me da igual, que lo pienso probar si o si. Ya me estais picando con los bizcochitos, estoy viendo que me va a volver a dar la fiebre.

Besitos
Afri

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Vaya si ha de estar rica, con dos ingredientes tan buenos como el chocolate y la manzana.
Besos.

Milagros dijo...

MªAngeles, un bizcocho de los que a mí me gustan. Así que lo apunto para hacerlo. De los de toda la vida. Con un cafelito, estupendo.
Un beso

Carmen Rosa dijo...

¿Cuando me invitas, mejor dicho, nos invitas a merendar? Que ricooooo.
Besitos.

Laurita Piñero dijo...

Doy fe que está escandalosamente bueno! Nunca había casado el chocolate con la manzana y me ha encantado! qué bueno es tener a una amiga cocinera que además es compañera de trabajo jiijij

Un besazo Mariquilla

Las Recetas de Manans dijo...

Se ve bien rico este bizcochito.