3 jun. 2015

BARRITAS DE CEREZAS Y AVENA INTEGRAL

Para un desayuno o merienda, para un postre, o como un aperitivo entre horas, cereales y fruta, una buena combinación.

 Ingredientes:
Para la base:
  • 200 g de harina de repostería
  • 70 g de almendras en polvo
  • 40 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla
  • Un huevo grande
  • 1 pellizco de sal
  • 200 g de cerezas
Para la costra:
  • 50 g de harina
  • 80 g de copos de avena (en este caso eran integrales)
  • 80 g de mantequilla
  • 60 g de azúcar moreno
  • Frutos rojos liofilizados
Preparación:
  1. Primero la base. en un bol grande pones la harina con la almendra molida, el azúcar, el huevo y la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente y la sal.
  2. Mezcla con las manos hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Deja reposar unos minutos.
  4. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y forma la base que irá sobre el molde elegido, que será de unos 30 cm, aprox. 
  5. Cubre con esto el fondo del molde y coloca las cerezas sin hueso y partidas por la mitad.
  6. Mezcla los ingredientes de la costra y repártelo sobre las cerezas. Desmenuza y salpica el conjunto con la fruta liofilizada.
  7. Precalienta el horno a 180º y deja que se haga durante 35 minutos, aprox. 
  8. Cuando esté tostado retira del horno y deja enfriar antes de cortarlo a tu gusto.

Receta del libro REPOSTERÍA FÁCIL Y DIVERTIDA CON LÉKUÉ

3 comentarios:

marijose dijo...

Ummmm que ricos¡¡¡¡ besos

el puchero de labruja dijo...

Que buena idea, y seguro que mejores de los que venden, me apunto la receta.
Un beso

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Unas barritas muy ricas y sanas me gustan mucho y son geniales para cuidarse un poquito. Un beso!!

Recetas de una gatita enamorada