12 oct. 2009

GALLETAS DE COCO

Ingredientes:
  • Ciento veinticinco gramos de mantequilla,
  • Ciento cincuenta gramos de azúcar,
  • ciento cincuenta gramos de coco,
  • Setenta y cinco gramos de harina,
  • dos claras de huevo,
  • la ralladura de un limón,
  • una pizca de sal.
Preparación:
  • En un bol hondo, echa la mantequilla a temperatura ambiente, y junto con el azúcar bate hasta que esté todo muy cremoso.
  • Añade el coco, la harina y la ralladura del limón, y mezcla bien. Reserva.
  • Monta las claras a punto de nieve y añade a lo reservado anteriormente
  • Con un cortador en forma de estrella, córtalas. Puedes utilizr cualquier otro.
  • Precalienta el horno a 160º (ciento sesenta grados), y deja de 12 a 15 minutos, según el horno.

2 comentarios:

beatriz ortega arenas dijo...

LAS GALLETITAS SE VEN RIQUISIMAS,PERO TENGO UNA PREGUNTA ,SE UTILIZAN CORTADORES? GRACIAS

Mª Ángeles Sánchez dijo...

Sí, claro, Beatriz. para estas galletas en concreto, he utilizado un cortador en forma de etstrella. Perdona si nolo he puesto en la receta.
Hay otras galletas que no utilizo cortador.
Gracias por tu visita.