21 nov. 2009

SALSA A LA PIMIENTA

Ingredientes:

- un vaso de nata líquida,
- una cucharadita de ketchup,
- una cucharadita de coñac,
- un poco de sal,
- pimienta molida

Preparación:
  • En una sartén, donde hayas hecho los filetes de entrecot - ya salpimentados- (vuelta y vuelta) echa la nata líquida, añade todos los demás ingredientes; el ketchup, el coñac y la sal.
  • Al hacer la salsa en la sartén donde has hecho los filetes, con el resto del aceite, coge todo el sabor y la sustancia de la carne
  • Remueve unos cinco minutos, y completa añadiendo un poco de pimienta molida,
  • Con esta salsa se acompaña muy bien el entrecot de ternera, y otras carnes rojas.

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