PAN CON SEMILLAS DE AMAPOLA Y LINO DORADO (Panificadora)

Cuando me compré la panificadora, nunca pensé que haría un pan "a mi estilo", o sea, variando la receta original. No he inventado nada. Pero me hace ilusión ver que si cambio los ingredientes, o añado algo, puede dar como resultado un pan exquisito.

Sé que mi contribución es mínima, pero seguro que hay alguien que puede aprovechar esta recetilla tan fácil.

 Y esto se lo debo, una vez más, a mi amiga Laurita, de Laurita, de COCINAX2, que me dejó su panificadora unos días en mi casa para que la probara, y me regaló unos sobrecitos con semillas variadas: de girasol, de lino dorado, de sésamo, de amapola…

Eso me dio la facilidad para probar dichas semillas, y me encantaron.

Así es que, una vez más, GRACIAS, Laurita. ¡Si es que tienes un nombre precioso!!!!. Y eres un encanto!!!! No me harto de decirlo, pese a quien le pese. Que quien te conoce, pensará lo mismo.  ¡ea, lo he dicho!

Ingredientes:

•  300 ml. de leche,
• 1 huevo,
• Dos cucharaditas de sal,
• Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
• 460 gramos de harina de fuerza,
• 80 gramos de harina integral,
• Dos cucharadas de semillas de lino dorado,
• Una cucharada de semillas de amapola,
• 4 gramos de levadura de panadería (o un sobrecito si es de la marca Maicena),
• Una cucharada rasa de azúcar moreno.

 Preparación:

En este orden, ve echando los ingredientes:

1. Primero la leche y el huevo,
2. La sal y el aceite,
3. La harina mezclada,
4. En un lateral la levadura, en el otro el azúcar,
5. Elige al programa número 1 (durará 3 h. 5 minutos), opción de 1.000 gramos (1 kilo); y el tostado medio.
6. Dale al botón de inicio, el on.
7. A mediación más o menos, la máquina emitirá un pitido, para avisarte que en ese momento puedes echar las semillas.
8. Como yo lo programo para que el pan esté a primera hora de la mañana, pongo también las semillas desde el principio, y sale estupendamente.
9. Saca sobre una rejilla y deja enfriar.

El aceite que estoy utilizando actualmente es el Aceite de Oliva Virgen Extra "Castilo de Canena", Reserva Familiar, de Jaén, en sus dos variedades: un dia picual, otro día arbequina.

Este aceite es de una calidad suprema, obteniéndose de las primeras aceitunas, y en frío.

La variedad picual tiene unos aromas limpios y frescos, destacando las notas de manzana madura, y almendra, así como de hierbas, suavemente afrutado.

La variedad arbequina  aporta notas de eucalipto, plátano maduro, y hierbas aromáticas, con un ligero toque de almendra.

Ambas variedades aportan al pan personalidad propia, y el intenso y agradable olor que desprende mi casa por las mañanas, se debe en parte a este aceite.

Y no digo nada  si después echamos un buen chorreón en un plato, y mojamos sopas con este pan. ¡Un manjar!