26 sept. 2010

MAGDALENAS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Unas ricas y esponjosas magdalenas de plátano y chocolate. Para celebrar que mañana es domingo, día de descanso para muchos de nosotros. Para acompañar a aquellas personas que, mientras nosotros descansamos, trabajan para que todo funcione bien, y para que nos acordemos de ellos. Para animar a aquellos que están en casa, y no están ni descansando, ni trabajando, sino recuperándose de alguna enfermedad, o acompañando a quien está enfermo, para decirles que también estamos con ellos, deseando lo mejor. Y unas ricas magdalenas, por que sí... "Porque hoy es un gran día, plantéatelo así".
¡Ah, que no se me olvide, un beso muy grande para MILA Y JOSÉ LUIS, que hoy celebran su primer año de Casados. Que sean muchos, muchos así de felices, y yo siga haciendo estas magdalenas.
Ingredientes:
  • Un plátano grande pelado,
  • 250 ml. de leche,
  • Un huevo,
  • 55 gramos de mantequilla derretida,
  • 180 gramos de harina,
  • Una cucharadita pequeña de bicarbonato,
  • 100 gramos de azúcar,
  • Dos puñados de pepitas de chocolate, o chocolate troceado.
Preparación:
  • En un cuenco aplasta el plátano, luego echa la leche, el huevo y la mantequilla y mezcla muy bien,
  • Si ves los trozos muy grandes del plátano, pasa un poco la batidora,
  • Mezcla la harina, el bicarbonato y el azúcar y los trozos de chocolate, y añádelo a lo que has hecho anteriormente,
  • Remueve hasta que no queden grumos,
  • Llena tres cuartas partes de unos moldes para magdalenas y mételas al horno durante 30 minutos a 190º,
  • De todas formas, prueba a ver cómo te salen, y según sea le quitas 5 minutos o le pones otros cinco más, hasta que las magdalenas estén al punto que te gustan,
  • Se pueden comer calientes o frías. Yo he dado cuenta de las dos formas. Recién hechas, con este olorcito a plátano que tanto me gusta (cuando hago el bizcocho con esta fruta me pasa igual, es un olor riquísimo) y cuando ya estaban frias, y la masa más asentada. Buenísimas también. Si es que me chifla el plátano en todas sus opciones culinarias.

26 comentarios:

J. dijo...

Hmmmm! El olorcillo llega hasta aquí. Por cierto, ya que preguntabas el otro día, te han parecido mas o menos esponjosas que las magdalenas normales? Estoy seguro que con los ingredientes que tienen estos muffins, tienen que estar suuuuuper suavitos. Espero que las disfrutes con gusto. Un besote y buen domingo.

Mª Ángeles Sánchez dijo...

Hola J. Pues sí, el olorcito era muy rico por toda la cocina.
Más esponjosas que las normales? Pues no sé muy bien explicarte, distintas. Las normales, depende, a veces es como si tuvieran más aire, a ver si me explico... Pues ahora que lo dices... ya, ya voy entendiendo...

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

Qué pinta más buena tienen esas magdalenas!
perfectas para desayunar hoy domingo :)

Saludos

capisi dijo...

Que ricasss, me llevos dos para el desayuno, gracias y un beso.

Espe dijo...

es que es una pareja perfecta..no tus amigos,que no los conozco,que por otra parte,enhorabuena,sino por lo del platano-chocolate....

más que hermanas dijo...

Muchas gracias por estas magdalenas estupendas y por esta maravillosa dedicatoria.
Un beso muy fuerte!!

Afri & Loli dijo...

Por que ya he desayunado que si no me cojo una de estas y no veas, tienen que oler de maravilla con el plátano y con ese corte se ven muy esponjosas.

Un beso
Afri

Mª Ángeles Sánchez dijo...

EStoy hecha un lío. Leyendo y leyendo creo que lo que he hecho hoy han sido muffins. Pues parece que sí.
De todas formas, me ha salido copete, como a las magdalenas. Pero dicen que los muffins no les sale copete. ¡Oh, qué lío!
Bueno, sea lo que sea, muffins o magdalenas, deciros que están buenísimas, esponjosas y no demasiado dulces. Lo justito.
Esta mañana, un zumo de naranja natural y una magdalena-muffin, y me he quedado en la gloria.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Pues para acordarnos de todo el mundo mientras saboreamos estas ricas magdalenas que su pinta ya nos lo dice todo.
Besos y feliz domingo.

Curra dijo...

Ay mi niña a mi me da igual como las llames, jajaja. Plátano, chocolate y esa pinta yo me quedo con una.
Buen domingo

cristina dijo...

que magdallenas mas ricasss wapaaaaa y una preciosa introducion va por todos ellos por suerte hoy domingo descansamos la mayoria jajaj

Piligoto dijo...

Pues sean lo que sean tienen una pinta estupenda y de sabor no quiero ni imaginármelo, me las copio para hacerlas. Saludos.

Ana dijo...

que chulas te han quedado, yo soy un poco negada para las magdalenas, jejeje, y eso que me encantan, creo que sólo un par de veces me han quedado bien, me suelen quedar mucho mejor los bizcochos
Un besico

Irene dijo...

Estas magdalenas tienen una pinta tremenda. Igual que el lema de Serrat, todos los días pueden ser un gran día!

Sara dijo...

Que ricas y encima plátano con lo que a mi me gustan, la única pega...no las podré hacer hasta que termine mi dieta...joer, que asco!
un besote de los gordos.

silvia dijo...

Pues esta combinación me encanta,tienen una pinta deliciosa,me encantan .

Besos y feliz semana

Amanda dijo...

Es una mezcla que me encantan. Chocolate y plátano!! ummmmmm...
deliciosos!!
Mil besotes.

Isita dijo...

Que buenas magdalenas, me encanta la combinación de plátano y chocolate son mis favoritos.

Besps

Laube dijo...

Qué bonito eso que has dicho... Es cierto que hay muchas personas que pasan los fines de semana en los hospitales, acompañando a sus seres queridos o simplemente hospitalizados. Y esas magdalenas de plátano y chocolate me parecen fantásticas para dedicárselas.
Un besote preciosa

Visc a la Cuina dijo...

Qué magdalenas más deliciosas, voy a probarlas en casa!

Angie dijo...

La informática es un misterio, Mª Ángeles, no sé decirte por qué te pasa eso con mi blog. En fin... me llevo una rica magdalena para compensar. Besitos!

más que hermanas dijo...

Acabo de leer tu comentario en lo del sorteo y me da mucha rabia porque también me haría ilusión que participaras, igual lo pusiste y no se registró, ya se sabe que esto de internet... pero no te preocupes que seguro que haremos más. Un beso muy fuerte.

carmelo dijo...

Que ricas tienen que estar con ese sabor a plátano.

locasita dijo...

Vaya magdalenas, Mª Ángeles!!!!!!! la verdad es que están fantásticas!! a mí el plátano me encanta, pero no lo he probado nunca en magdalena!! Seguro que está de muerte!!!
Y el pisto de puerro de la entrada anterior... apetitoso a más no poder!!!!
Mi odisea con las galletas de mantequilla sí que es del estilo de tu historia con los conos... estamos hechas un desastre!!! jajajaja
Besotes, guapa!!!!

María dijo...

Que rico, plátano y chocolate es para mi una de las mejores combinaciones en repostería, de lujo. Besos
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vincent dijo...

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