28 dic. 2008

ENSALADA ROCÍO

Hoy han entrado dos duendecitas en mi cocina: Laura y Rocío. A Rocío la conocemos desde pocos días después de nacer, y hemos compartido muchos momentos junto a ella. Ha compartido chupete con mis niños, papillas, excursiones, baños, juegos, y algún que otro mal rato. Hoy ha compartido cena y compañía y ha querido preparar la ensalada. Es casi como una hermana para Carlos y Laura. En su honor, el nombre de esta ensalada.
Ingredientes:
  • Media lechuga,
  • un paquete de taquitos de pavo,
  • una bolsa de dos quesos para ensalada en tiritas,
  • una zanahoria rallada,
  • cuatro nueces,
  • salsa de yogur,

Preparación:

  • Como todas las ensaladas: limpia, corta y pica a trozos pequeños la lechuga,
  • Echa los taquitos de pavo, la bolsa de los quesos, las nueces peladas y cortadas a trocitos, la zanahoria rallada, y aliña con la salsa de yogur.

Y ya está. Una ensalada sencilla, y con un resultado exquisito. Ideal para una cena ligera.

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