AL RICO POLO DE MELÓN CON ALBAHACA

Ahora nos toca a nosotros. Un rico polo, de hielo, de melón con albahaca. Fresco de verdad. Que con el calor, es lo que apetece.

 Ingredientes

• 170 ML de agua
• 75 g de azúcar
• 15 hojas de albahaca fresca
• 600 g de melón dulce
• 4 cdas. De zumo de limón

Preparación:

1. Pon el agua, azúcar y albahaca en un cazo y cuece unos minutos, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
2. Retira y deja enfriar. 
3. Saca las hojas de albahaca y estruja bien para aprovechar todo su sabor.
4. Bate el melón troceado y añade el almíbar y el zumo del limón.
5. Remueve.
6. Vierte sobre los moldes y deja enfriar.
7. 
   
8. También se puede hacer con menta fresca. 
   
   
   
   Sugerencia de conservación:

Yo, como en verano suelo tener uno de los cajones del congelador, casi exclusivamente para helados y polos, los conservo sin los moldes.
Más que todo porque no tengo tantos moldes, y además, abultan mucho.
Los desmoldo con cuidado y los envuelvo en un trozo de papel film transparente, dándole varias vueltas para cerrarlos bien. Y los guardo así. Les suelo poner una etiqueta por la parte de atrás, para identificar de qué sabor es cada polo.

Así tengo más espacio para poner más polos o helados, y más moldes para hacer más.